本标准规定了大米、玉米、小麦、黄豆及花生等各种植物性食品中杂色曲霉素的测定方法。本标准适用于大米、玉米、小麦、黄豆及花生等各种植物性食品中杂色曲霉素的测定。 GB/T 5009.25-2003 植物性食品中杂色曲霉素的测定 GB/T5009.25-2003 标准下载解压密码：www.bzxz.net

S67,04c
中华人民共和国国家标
GB/T5009.25--2003
代替H/T5005,25—1996
植物性食品中杂色曲霉素的测定Determinatlon of sterigmatocyslin in vegetabie foods2003-08-11发布
华入民共和国卫生部
中国国家标准化管理委员会
2004-01-01实施
GU/T5009.25—2003
本标难代荐GB/TE0C.25199食品中奔色曲罩求的测定克法3本标准与GB/T5U9.25—1U6相比要您改如下：修改了标准的中文名称，标准中文名称改为拍物性食品中杂色曲书事的定3！…按照G乃/T20001.4一205标准编写现则第4部分：化学分析方法?对原标准的结的进行7。
本标准白中华人民共和国卫生部揽出并归口。本标殖第一法由卫生部食品卫生监督检验所，天洋市卫生欧接站负责起草，本标准内其预防医学科学院营养与食品卫生研究所负声起草，本标难卡1985年首次发布，十1叫5会第-接订，本次火第二次订，254
1范围
植物性食品中杂色曲霉素的测定GB/T5009.25—2003
本标准规定了大米，玉米，小走、前互及化生等各种植物性食品中色曲毒末的谢定方法。本标准道用于人米、下米、小变、英豆改花生等各种植物性食品中杂色曲毒素的测定，2规范性引用文料
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文性，其随后所有为修改单（不包括款误的内穿)或榜订版均不适用十本标确，然而，教励担据术标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。尺是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GR/T5009,22—2003食品中黄曲需宽来B：的测定3原理
试样中的杂色曲需京经提收，净化、浓箱、层展开后，用一氢化铝显色，再经加热产生一种在紫外光下显示黄色荧光的物页，根境其在薄层上显示的荧光最恬检山基来测定诚样小杂色曲每氧的含量，4试剂
4.1G/T 5008.22—200中.13.4.bZxz.net
4.2冰乙酸。
4.3甲酸.
4.4（95%）
4.5化钠溶薇40R/1.)
4.6二氧化·乙醇辑液(200g/L)：称取20g一氯化铝拆干100ral.乙醇中过滤，室盘保存。
4.7柔色曲每末标准落液：用杂色由霉素标准品配制成转毫升相当于11的革辨减。用紫外分光光度计标定其度（最大吸收峰的效长125mm分于量32，麻东吸光系数15200）并相碳胶薄层色谱死座鉴定，避光，放胃于4述箱中保孕.4.8杂色由军素标准使用凝：月举将15 μg/mL的杂色曲衰标准溶泌需释成每患升相当于1.00.剂杂管曲降系标准策减。避者，放量于4记冰箱中保存。5按器
5. 1同 G/ 5009, 22 -203 中 4. 1~-4. 4。5.2效璃板，10cmx10cm与10cm×R,5cm两种，5.3展升描内长10cm.宽4.5cml.高17cm与内长11.5cm.起50cm离1Scm，5.4玻玻响厚器。
5.5孕气系或油率。
6分析步噪
6.，握取
太米，玉米、小在、黄豆及花牛，称取.B过日端的太米、玉来，小麦及黄豆试样（花生式样过205
GD/T 5009.25—2003
10日筛孔），置于只座维形瓶中，加0mI.甲-氯化钠液（90+10），报荡30m1n，过，收案试样泌40ml（黄豆花牛试则取2GmL.加人2CL楼限别）移人250mL分般斗中，丧加入25l.氧化钠游液（使甲萨与水之休乳比为6+45)柯25m石油避，握播2uim，静置分层。上层石油酬落减置排形润中，下层溶液仍格人原分液蒲斗中，再用23m1.石油酵提取·次。最屑将离次上层的右泄旋碎夜合计，加人2m甲醇-氯化钠溶液（十5），爆掘3)黄豆、花生试样期地25mL.中醇素化销落油（76十31.振30]，将下层于原单而水层中，益发用中醉氧化钠落激（55十45）提取两次黄豆、化生让纤再复用甲两-氧化钠游液<70「30)提取欣]，以提取该层的杂色曲需素。下层液台并后加30m1.三额日烷<黄豆、花生试样除如一氟甲烷外，再加11nl，数化纳潜饿，使中醇与水的体租比为53一4，装潘21mi静置，得上层据换液有部分留清收，即可个层滚液经放有约1心无水统酸钠的定量慢速泄氧过减下煮发川中。于分腋斗中再切10ml。三氧下烷，政复流政一次，将该下层箔液利用少盘一索中烷洗够器的诱准并放人然发血中：物素发血放置于所水裕上挥下，然后闪在冰咨上站曾2min~3min，加！.mL准将感留物充分起置入小试普中，或等以上燕发口中用物用一甲烧移示浓缩管中，于它月减压吹气法冰霜至十，加人二.3mL苹，供色谱测定，此1ml.人米，玉米小表价被各相当于10试样，1mL黄与花生样液则各相当于5g试栏。6.2测定
6.2.1薄显板的制备
制务克法同/T500S.22—20C中5.3.1.1.—股用5g延胶G叫制成1Ccm×10cm，学鹿0.3Y.m的层板五块：
6.2.2点样
取两块cmx.10m海层板，在距板下端各0.cE~1cm基载上需加标谁使H装与样液下距左达然nm~1m处各滴加10l标净使用滚（0.4g/m).在用在边缘1m处各满加80样液黄豆、花生式样为40）然后在第二快板的样液点上加滴10标准使用浓（.4/ml，在滴加滤升叫用吹机冷风适吹边证
6.2.3展开
6.2.3.1横展开展开剂是之醛-正己烷-举--氯甲统-甲酸（31911.：11,5+0.615,6m（中于此症含液不感一相，每一展开摘的用量应单独融制）：前充分择勾：一并倒人带内使用。将近标准点的一逆，放人棉内展单\em左右取出拆千：6.2.3.2纵向展开，展开剂为本-甲醇-冰艺十%一2站2.5+6十1.5>15mL，将靠近标催点与样诚息的一边放人摘内，展开\m左右取上库十。6.2.4显费光
在满层柜上喷二素化始乙醛溶银<20g/L，置8%势10nin，文即在东外光灯<波长365am下观察结果讨薄尽板险却后再海薄药喷第，次《不带圳热），可接说察结果。6.2.5观爽与评定结果
在紫外光灯下案，若第二恢的第二点代标准点的相应处出现最凭检出量，而在第一板的柑同位置出港米点，则举杂包游索量在5/以黄豆花生试为20gg以下）若品型火光点的强度与标准点的最低检出量的荧光强旗相等，丽且此荧光点又同第二极样液的标准点相承香，则式详中索色曲毒素含量为5g/kg（黄化兰成样为20R/kg）；若止成火光整比标点的最鼠粒山域强，则投批式荧光强度估计减少满加微外数·将样波帮释后再滴加不同微升数，宜至样液点书炎光强度与量低检出氧的火为强度一政为止：喷三氧化铛管一，次后分别进行规察评定，州次结具应致。若结果为性，则举层该放嗒处mim，可激察一次，如试样你为所，进·步将确证试冷即在等层我（10m13.5cm)下张3cm的基载上滴点.=个点的10.标准使用液（0.4rg/ml.与3个点的样液每点16，在样液的个点上可满1标准使用波<4/m，刃·点再加摘10l.标谁快而级（1\gm）。于各点上再一小清三效之载，放喷处点应1mia.热风咚5ain使减22:h
GB/T5009.25—2003
板上的温度不高于4球乙酸-及（1十的展开1欢一3次，方至杂色典障末行生物一牵质处开为山。展下对要资产，以一是荧光步深回6，2.1，段将板在禁外灯下观察，妇栏滋为阳性应产生与杂色由帝标准量叠的行生物：殊非达的盘低检出益：大来，下来、小麦为2三g（黄，花试样为bo 1R/kg:.
6.3结果计算
色曲需来的含量按式（1）光行计算，V, X D.1 OGC
式中：
东色曲事素含量，单位为激克每F克（ug/kg）V--一样液浓缩与沐积，单间为毫升（的E);出现最低炎光样液的润加本积，单位为息：与mL！：浓缩样获的总帮译倍效；
法继样策中所样当的计样照些，单位为克（g)态色曲每亲的录低检高盘单就为税克（，结果表示到测定值的龄数位，
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