DB14/T1082-2015 肉牛规模养殖技术规程 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009规则起草，由山西省农业厅提出并归口实施，起草单位包括山西省畜牧技术推广站、山西省畜牧兽医研究所、山西省农业厅饲料奶站、山西省兴业绿源农业开发有限公司、阳曲县瑞美乳业有限公司、新农村建设指导处。本标准主要起草人包括张元庆、白元生、徐芳、刘晓妮、杨子森、师周戈、焦光月、赵宇琼、程景、芦俊彦、张艳梅、耿洋、杨继业、魏林、靳光、李博、张喜忠、王曦、孙瑞、丁艳荣、架建文、昌学东、张赞亨、胡晓愉、杨效民、王栋才。 1 范围 本标准规定了肉牛规模养殖的场址选择、养殖规模与占地面积、场区布局、牛舍建筑与设备设施、设备配置、饲养管理、饲养投入品、产品安全、消毒与防疫、环保要求、制度建设及档案管理。本标准适用于肉牛的规模养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的： - GB 3095 环境空气质量标准 - GB 13078 饲料卫生标准 - GB 16548, GB 16549, GB 16567, GB 18596, GB 50052 畜禽养殖及环保标准 - NY/T 388 畜禽场环境质量标准 - NY/T 1167, NY/T 1168, NY/T 2698, NY/T 5027, NY/T 5030, NY/T 5032, NY/T 5126, NY/T 5127, NY/T 5128 饲养及兽药使用标准 - SL 310 无公害食品相关标准 - 相关无害化处理技术规范及畜禽建设技术规范 3 术语和定义 3.1 中央通道：牛舍纵轴走向，位于牛舍中央，用于投放草料喂牛的通道。 3.2 就地饲槽：肉牛采食槽外沿即与饲喂通道等高的牛槽设置。 3.3 颈伽：用于限制肉牛采食槽位及舍内保定，可在采食时灵活开合的钢架设施。 3.4 全混合日粮：将粗饲料、精饲料按比例混合均匀，并利用专用饲料搅拌机械切割搅拌形成的混合饲料。 3.5 助同料：按合理比例及要求，通过专用机械进行加工的饲料。 3.6 净道：入品运送的专用通道，供工作人员行走及草料运送使用。 3.7 污道：用于运送粪便等废弃物的通道。 3.8 废弃物：主要包括粪、尿、污水、过期兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物等。 4 场址选择 4.1 场址应选择法律法规规定的禁养区以外，地势高燥、通风良好、背风向阳、交通便利、水电供应稳定、隔离条件良好的地区。 4.2 场址应距离生活饮用水源、居民区、学校、医院500米以上，且位于主导风向的下风或侧风方向；距离主要交通干线500米以上；周边1000米范围内无大型化工厂、矿区、皮革厂、屠宰厂、肉品加工厂及其他畜牧场。 4.3 场址应符合当地产业发展规划、新农村建设规划及土地使用规划，水源充足且水质符合NY/T 5027，空气环境质量符合GB 3095。 5 养殖规模与占地面积 养殖规模及占地面积应根据实际条件合理确定，以确保管理、疫病防控和生产安全。