DB36/T1573—2022
食品快速检测技术机构分级建设规范
Specification for the grading construction of food rapid testing technical institutions

发布日期：2022-05-26
实施日期：2022-05-26
发布机构：江西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020的规定起草。本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省市场监督管理局、江西省检验检测认证总院检测认证技术发展研究院、江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院、南昌县市场监督管理局。本文件主要起草人：郭平、陈芳、熊华亮、余颐、甘蓓、彭志兵、徐剑锋、张威、喻俊磊、汪健健、李繁荣、张莉莉、包珍、肖勇生、林凯。

1 范围
本文件规定了食品快速检测技术机构分级建设的术语和定义、一般要求、场所环境、人员、设备设施、管理体系。本文件适用于食品快速检测技术机构的分级建设。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
RB/T 214 检验检测资质认定能力评价检验检测机构通用要求
DB36/T 1334 食品快速检测产品评价技术规范
DB36/T 1336 食品快速检测实施型技术机构建设通用技术规范
DB36/T 1337 食品快速检测质量控制规范
DB36/T 1574 食品快速检测结果验证通用技术规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食品快速检测 (rapid test)
利用快速检测设施设备（包括快检车、仪、箱等），按照相关规定要求，对食品进行某种特定物质标准信息或指标的快速检测的行为。
3.2 食品快速检测技术机构 (technology institute of food rapid test)
从事食品快速检测相关的具体检测、产品评价、结果验证、培训、运行评价等活动的技术机构，简称快检技术机构。

4 一般要求
4.1 分级建设原则
以全省作为体系建设范畴，分级建设支撑、衔接和实施型快检技术机构。
4.2 主要技术能力要求