ICS65.020.20 B05 备案号：45719-2015 DB44 方标准 广东省地 DB44/T1107—2013 地理标志产品吴厝淮山 Product of geographical indication --rhizomadioscoreae 2013-04-08发布 Wucuo 2013-07-15实施 广东省质量技术监督局 发布 前言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草，DB44/T1107—2013 本标准由广东省质量技术监督局提出，由广东省揭东县质量技术协会、广东省揭东县质量技术监督局负责起草。本标准主要起草人：吴水健、郑燕菲、黄培平、工妙珊。本标准为首次发布。 1 范围 地理标志产品吴厝淮山DB44/T1107—2013 本标准规定了地理标志产品吴厝淮山的保护范围、术语和定义、种植环境和栽培管理、质量要求、试验方法、标志、标签和专用标志使用。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的灵居山。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用本文件。 CB1285农药安全使用标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.9食品中淀粉的测定 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB17924地理标志产品标准通用要求 GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T496肥料合理使用准则通则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号关于批准对台头西瓜、延陵大葱、西脂乌酥杨梅、吴盾淮山、桂林腐竹实施地理标志产品保护的公告 广东省人民政府令[2009]第137号广东省食用农产品标识管理规定 3 地理标志产品保护范围 吴厝淮山地理标志产品保护范围为广东省揭东县现辖行政区域，见国家质量监督检验检疫总局公告[2010]年第163号和附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 吴厝淮山 Wucuo rhizomadioscoreae：指在吴厝淮山地理标志产品保护范围内栽培的长柱种白淮山。 4.2 外观 Aspect：吴厝淮山的外在品质，通常包括表皮、形状等特征。 4.3 肉质 Quality of flesh：指薯肉结构的质量。 4.4 缺陷 Disfigure or bug：指块茎外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。 4.5 直径 Diameter：指淮山收获后薯条中部的直径。 4.6 径高比 Diameter-tallness ratio：指淮山块茎直径与长度的比率。 4.7 重量 Weight：指整条淮山的重量。 4.8 可食率（提取率）Edible percentage（extraction percentage）：新鲜淮山可食用或可加工部分占整个淮山重量的百分比。 4.9 淀粉含量 Starch content：指吴厝淮山中所含淀粉占干物质的比例。 5 种植环境 5.1 种植环境 5.1.1 选地和土壤：种植园地应选择地势平坦，土质为砂质壤土，pH值6.5~7.5，有机质含量≥2.0%，上层深度在80cm以上，排灌设施完备的园地。土壤应符合GB/T18407.1的规定。 5.1.2 灌溉水质和环境空气：灌溉用水和环境空气质量各项指标应符合GB/T18407.1的规定。 6 栽培管理 6.1 种薯选择：选择粗壮、匀称、皮色好、无病虫害侵染的薯条，切成40g以上的薯块，切口涂草木灰，使伤口愈合，放置于室内自然催芽，以备种用。 6.2 栽培技术 6.2.1 选地：同5.1.1。 6.2.2 整地 6.2.2.1 道路排灌规划：结合道路和排灌系统小区划分，修建机耕路，机耕路设在小区之间，园内配套排灌系统。 6.2.2.2 整地时间：种植前1~4天。 6.2.3 杀菌：种植地每667平方米用灰20~25kg，均匀撒施于土中。 6.2.4 整地方式：种植地全面犁耕松土，清除杂草，起畔，开沟。低洼地应开深沟。 6.2.5 整地规格质量要求：种植地起畔宽120cm，开沟宽20cm、深10cm，每667平方米用草木灰150~200kg、豆麸50~100kg、复合肥20~25kg撒施于表面，然后与土壤搅拌均匀。 6.3 种植 6.3.1 定植：定植方式同前述栽培技术。