DB21/T2887-2017 桓仁山参生产技术规程 辽宁省地方标准 发布单位：辽宁省质量技术监督局 发布日期：2017-11-16 实施日期：2017-12-16 起草单位：桓仁满族白治县山区综合开发办公室、辽宁省参茸质量监督检验中心 主要起草人：王患利、梁震、江欣智、丁英智、徐石 参与工作人员：刘立凤、张毅、李英健、胡长禄、孟燕婷、李飞、王淳 前言 本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则起草，由本溪市质量技术监督局提出，归口辽宁省林业厅管理，为首次发布。 1 范围 本标准规定了桓仁山参生产的术语和定义、种植环境、品种选择、种子采收与处理、播种地准备、播种、管理、病虫鼠害防治、采收、加工、包装、储藏及运输的技术要求。适用于桓仁山参的生产。 2 规范性引用文件 以下文件是本标准应用所必不可少的： - GB3095 环境空气质量标准 - GR5749 生活饮用水标准 - GB6941 人参种子标准 - CB7718 食品安全国家标准 顶包装食品 - GB15618 土壤环境质量标准 - GB/T31706 农业生产相关标准 - NY/T6F8 绿色食品储藏技术规范 - 其他相关术语和定义规范 3 术语和定义 3.1 桓仁山参：在桓仁境内自然生长15年以上的人参。 3.2 鲜山参：未经烘干或晒干处理的山参。 3.3 生晒山参：鲜山参经刷洗后烘干或晒干的产品。 3.4 林相：林冠在林分中的垂直分布层次及林木组成差异表现的森林外貌。 3.5 郁闭度：林分中林木树冠投影面积与林地面积的比值，用10分法表示。 3.6 水籽：采收后脱粒、漂洗，未经干燥处理的人参种子。 3.7 干籽：人参水籽经晾晒或荫干处理后的干燥种子。 4 种植环境 4.1 地理环境 桓仁满族自治县境内，海拔100~1000m，空气质量符合GB3095二级标准以上，距交通干道≥200m，周围无污染源。 4.2 林地环境 4.2.1 植被：以辽东山区叶混交林和针阔混交林为主，伴生胡枝子、毛榛等灌木。林龄≥20年，树高≥10m，林相整齐，郁闭度≥0.6。 4.2.2 土壤：通透性好、有机质含量高的壤土或砂壤土，pH 5.6~7.0，土壤容重<1.0，土壤质量符合GB15618标准。 4.2.3 地形：坡度5~25°的东坡为宜。 5 品种选择 以二马牙为主要种植品种。 6 种子采收与处理 6.1 种子采收 6.1.1 种子质量应符合GB6941标准。 6.1.2 采收时期为7月中旬至下旬。 6.1.3 采收方式：果实完全红熟后采摘，或从果梗1/3处剪断。未熟果分两次采收。 6.1.4 脱粒：将果肉与种子分离，漂洗干净后阴干。 6.2 种子消毒 6.2.1 干籽：水浸48h后，用1%福尔马林浸种20min，捞出用清水冲洗3次。 6.2.2 水籽：1%福尔马林浸种20min或用50%多菌灵200倍液浸种30min，使用福尔马林后用清水冲洗2~3次。 6.3 种子催芽 6.3.1 催芽时期：干籽播种前90~100天，水籽8月上旬。 6.3.2 催芽场地：地势高、背风向阳、排水良好，挖长方形催芽窖坑，坑高40cm，宽90~100cm，长度视种子数量而定。清洁河沙层厚5~10cm，种沙比例1:3，覆盖铁纱网。 6.3.3 催芽方法： - 架棚：东西走向防雨遮荫棚，周围挖水沟，西北设防风障，西南留晒种场。 - 翻倒种子：催芽期约三个月，每10天翻倒一次。 - 控湿：保持适宜湿度。 - 控温：前两个月15~20℃，第三个月15~18℃。 7 播种地准备 植带长8~10m，宽6~7m。