DB34/T1979-2013 茶树菇生产技术规程 安徽省地方标准 发布单位：安徽省质量技术监督局 发布日期：2013-10-28 实施日期：2013-11-28 起草单位：安徽天都灵芝制品公司、安徽农业大学、合肥市天都食用菌专业合作社、肥西县珍稀食用菌协会 主要起草人：丁伦保、魏国清、李纯、胡在进、孙艳红 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则》的规定起草，由安徽天都灵芝制品公司提出，归口于安徽省农业标准化技术委员会。 1 范围 本标准规定了茶树菇的生产工艺、栽培准备、栽培管理、采收、潮间管理、病虫害防治、保鲜与干燥技术要求。本标准适用于茶树菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用必不可少： - GB4285 农药安全使用标准 - GB/T12728 食用菌术语 - NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 - NY5358 无公害食品食用菌产地环境条件 3 术语和定义 本标准适用GB/T12728确立的术语和定义。 4 生产工艺 生产工艺流程：场地选择→培养料选择→配制→拌料→装袋→灭菌→接种→发菌管理→出菇管理→采收→保鲜与干燥。 5 栽培准备 5.1 产地选择 产地环境条件应符合NY5358规定。选择地势平坦、排灌方便的场所，周边5 km以内无化学污染源，100 m内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50 m以内无禽畜舍、垃圾场、死水池塘等病虫源滋生地，距公路主干线200 m以上。 5.2 栽培场地 各类温室、拱棚等设施均可作为菇房（棚），夏季需搭建荫棚。应配备调节温度和光照的草帘、遮阳网等，保证通风良好、可密闭。通风处和房门应安装窗纱。栽培场地使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等。