ICS65.020
CCSB66
DB53/T1262—2024
羊肚菌林下种植技术规程

发布日期：2024-04-25
实施日期：2024-07-25
发布机构：云南省市场监督管理局

前言
DB53/T1262—2024
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件由云南省食用菌标准化技术委员会（YNTC15）提出并归口。本文件起草单位：云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所、云南博衍农业科技发展有限公司、武定县插甸镇老木坝核桃专业合作社。本文件主要起草人：李娥贤、李树红、叶洋、蔡雄、方晓军、雷涌涛、刘丹、李复琴、张水英、陈晓艳、刘圆圆。

1 范围
本文件规定了羊肚菌林下种植的林地选择与整理、种植管理、病虫鼠害防控、采收及采后管理、干制及保存等技术规范。本文件适用于羊肚菌在核桃、板栗、果树等林下种植。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 饮用水卫生标准
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 12728 食用菌术语
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准
NY/T 4344 羊肚菌等级规格
NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求

3 术语和定义
GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 羊肚菌 Morchella spp.
羊肚菌科，羊肚菌属真菌。义名羊肚菜、羊肚蘑。因其菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名，是药食兼用的珍稀食用菌。本文件特指以T种植的六妹羊肚菌（Morchella excelsata）、七妹羊肚菌（Morchella septimelata）、棉棱羊肚（Morchella importuna）和羊肚菌（Morchella esculenta (l.) Pers.）等。
3.2 营养袋 nutrition bag
也称二次料袋，二次菌袋等，是一种灭菌后不接种的培养料袋，单独没有任何微生物菌种，可为羊肚菌生长繁殖提供营养。
3.3 子实体 fruitbody
即羊肚菌的菇体，也叫子囊果，其菌盖表面产出子囊，内含子囊孢子。
3.4 菌核 sclerotium