ICS 65.150
CCS B 53
DB44
广东省地方标准
DB44/T 2378—2022
鳅鱼低温暂养操作规范
Code of practice for low temperature temporary culture of mandarin fish

发布：2022-08-15
实施：2022-11-15
发布单位：广东省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广东省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）归口。
本文件起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、梅州市向丽食品有限公司、广州禄在食品有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、深圳市添晨生物科技有限公司。
本文件主要起草人：岑剑伟、赵永强、杨贤庆、魏涯、马海霞、王迪、李来好、余文海、林伟强、郑伟、周博骏。

1 范围
本文件规定了鳅鱼（Siniperca chuatsi）的低温暂养基本要求、暂养和记录。
本文件适用于广东省长途运输鳅鱼低温暂养操作。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 11607 渔业水质标准
GB/T 22213 水产养殖术语
GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
SC/T 9001 人造冰

3 术语和定义
GB/T 22213界定的术语和定义适用于本文件。

4 基本要求
4.1 鱼
鱼应体质健壮、无病害、无伤、活力强。
鱼污染物残留量应符合GB 2762的要求，兽药残留量应符合GB 31650的要求。
4.2 水质
暂养过程用水水质应符合GB 11607的规定，用冰应符合SC/T 9001的规定。
4.3 人员卫生
（注：原文此处内容缺失，仅保留标题）

5 暂养
5.1 入池
鱼到厂后，按不同规格分栋放入暂养池。
5.1.1 暂养池水温一般比送鱼车的水温低2℃±0.5℃。
5.1.2 暂养密度100kg/m³~150kg/m³，盐度1~3，pH值6~7。