DB3702/T46.2—2024
地理标志产品平度大花生
第2部分：质量标准
发布日期：2024-12-31
实施日期：2025-01-31
发布单位：青岛市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件DB3702/T46《地理标志产品平度大花生》的第2部分。DB3702/T46已经发布了以下部分：
第1部分：生产技术规程；
第2部分：质量标准。
本文件由青岛市农业农村局、青岛市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：平度市农业农村局、平度市检验检测中心、平度市蓼兰镇农业农村服务中心、平度市田庄镇人民政府、山东省青丰种子有限公司。本文件主要起草人：张江波、曲忠峰、高丽萍、吕宁、王奕懿、郭法光、鞠鹏飞、于美芳、车淑芬、张颜春、张丽、孙乐文、赵唯一、侯元江、代小雁。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 保护范围
5 质量要求
6 检验规则
7 标志、包装、运输、贮存
附录A（规范性)

1 范围
本文件规定了农产品地理标志产品平度大花生及花生仁质量标准的规范性引用文件、术语和定义、保护范围、质量要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于地理标志产品平度大花生及花生仁。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料食品安全标准
GB 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 1532 花生
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB/T 24904 粮食包装麻袋
NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则
LS/T 1224 花生储藏技术规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义
3.1 平度大花生 (Pingdu Large Peanuts)：在地理标志产品保护范围内栽植，作物生产方式及质量符合本文件要求的花生。
3.2 花生仁 (peanut kernel)：花生果去掉果壳的果实。
3.3 不完善粒 (unsound kernel)：受到损伤但尚有使用价值的花生颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、破碎粒、未熟粒、其他损伤粒几种。
3.4 虫蚀粒 (injured kernel)：被虫蛀蚀，伤及胚的颗粒。
3.5 病斑粒 (spotted kernel)：表面带有病斑并伤及胚的颗粒。
3.6 生芽粒 (sprouted kernel)：芽或幼根突破种皮的颗粒。
3.7 破碎粒 (broken kernel)：籽仁破损达到其体积五分之一及以上的颗粒，包括花生破碎的单片子叶。
3.8 未熟粒 (shrivelled kernel)：籽仁皱缩，体积小于本批正常完善粒二分之一，或质量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。
3.9 其他损伤粒 (damaged kernel)：其他伤及胚的颗粒。
3.10 杂质 (impurity)：花生果或花生仁以外的物质，包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生仁及其他有机物质。
3.11 色泽、气味 (colour and odour)：花生固有的综合色泽、气味。
3.12 整半粒限度 (total whole half peanut kernel content)：整半粒花生仁占试样的质量分数。
3.13 整半粒花生仁 (whole half peanut kernel)：花生仁被分成的两片完整的胚瓣。

4 保护范围
地理标志产品平度大花生保护范围限于国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围为山东省平度市蓼兰镇、南村镇等11个镇（街道）现辖行政区域（见本标准附录A）。

5 质量要求