ICS65.020.30 CCSB43 山东省地 畜禽地方品种 DB37 标准 方 DB37/T4573.162025 代替DB37/T520—2004 第16部分：五龙鹅 Local breeds of livestock and poultryPart16:Wulong goose2025-07-29发布 山东省市场监督管理局 发布 2025-08-29实施 前言 DB37/T4573.16—2025 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件是DB37/T4573《畜禽地方品种》的第16部分。DB37/T4573已经发布了以下部分：一第1部分：百子鹅： 第2部分：泗水裘皮羊； 第3部分：枣庄黑盖猪； 第7部分：莱芜猪： 第8部分：鲁西斗鸡： 第9部分：大尾寒羊； 第10部分：蒙山牛： 第11部分：烟台黑猪； 第12部分：马踏湖鸭： 一第13部分：济宁青山羊： 第16部分：五龙鹅。 本文件代替DB37/T520—2004《五龙鹅》，与DB37/T520—2004相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) b) c) d) e f) g) h) 0 删除了通用的术语和定义（见第3章，2004年版的第2章）；更改了外貌特征（见第5章，2004年版的3.2.1）：更改了成年体重体尺指标（见第6章，2004年版的3.2.2）：增加了生长期体重（见第7章）；更改了屠宰性能（见第8章，2004年版的3.2.3.1）：增加了肉品质的部分指标（见第9章）；更改了繁殖性能（见第10章，2004年版的3.2.3.2）增加了蛋品质的部分指标（见第11章，2004年版的3.2.4）；增加了测定方法（见第12章）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：-2004年首次发布为DB37/T520—2004；一本次为第一次修订。 I 引言 DB37/T4573.16—2025 地方畜禽品种资源是重要的生物资源，是开发名、特、优产品的潜在资源，是良种培育和畜牧业可持续发展的基础。因此，制定畜禽地方品种标准有利于保护生物多样性，是当前畜牧业发展的需要。DB37/T4573拟由以下部分构成。一第1部分：百子鹅。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁，推动百子鹅的健康养殖和开发利用。 一第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促进泗水装皮羊遗传资源的保存和扩繁，推动泗水裘皮羊的健康养殖和开发利用。 第3部分：枣庄黑盖猪。目的在于促进枣庄黑盖猪遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄黑盖猪的健康养殖和开发利用。 第4部分：莱芜黑兔。目的在于促进莱芜黑兔遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑兔的健康养殖和开发利用。 一一第5部分：鲁中山地绵羊。目的在于促进鲁中山地绵羊遗传资源的保存和扩繁，推动中山地绵羊的健康养殖和开发利用。一第6部分：沂蒙鸡。目的在于促进沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙鸡的健康养殖和开发利用。 一第7部分：莱芜猪。目的在于促进莱芜猪遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜猪的健康养殖和开发利用。 第8部分：鲁西斗鸡。目的在于促进鲁西斗鸡遗传资源的保存和扩繁，推动鲁西斗鸡的健康养殖和开发利用。 第9部分：大尾寒羊。目的在于促进大尾寒羊遗传资源的保存和扩繁，推动大尾寒羊的健康养殖和开发利用。 一第10部分：蒙山牛。目的在于促进蒙山牛遗传资源的保存和扩繁，推动蒙山牛的健康养殖和开发利用。 一第11部分：烟台黑猪。目的在于促进烟台黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动烟台黑猪的健康养殖和开发利用。 第12部分：马踏湖鸭。目的在于促进马踏湖鸭遗传资源的保存和扩繁，推动马踏湖鸭的健康养殖和开发利用。 第13部分：济宁青山羊。目的在于促进济宁青山羊遗传资源的保存和扩繁，推动济宁青山羊的健康养殖和开发利用。 第14部分：鲁北白山羊。目的在于促进鲁北白山羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁北白山羊的健康养殖和开发利用。 一第15部分：牙山黑绒山羊。目的在于促进牙山黑绒山羊遗传资源的保存和扩繁，推动牙山黑绒山羊的健康养殖和开发利用。一第16部分：五龙鹅。目的在于促进五龙鹅遗传资源的保存和扩繁，推动五龙鹅的健康养殖和开发利用。 第17部分：大蒲莲猪。目的在于促进大蒲莲猪遗传资源的保存和扩繁，推动大浦莲猪的健康养殖和开发利用。 第18部分：五莲黑猪。目的在于促进五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动五莲黑猪的健康养殖和开发利用。 I DB37/T4573.162025 一一第19部分：莱芜黑鸡。自的在于促进莱芜黑鸡遗传资源的保存和扩紧，推动莱芜黑鸡的健康养殖和开发利用。 一一第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促进沂蒙黑山羊遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙黑山羊的健康养殖和开发利用。 一第21部分：文登黑鸭。目的在于促进文登黑鸭遗传资源的保存和扩繁，推动文登黑鸭的健康养殖和开发利用。 一第22部分：中华蜜蜂。目的在于促进中华蜜蜂遗传资源的保存和扩繁，推动中华蜜蜂的健康养殖和开发利用。 第23部分：梁山黑猪。目的在于促进梁山黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动梁山黑猪的健康养殖和开发利用。 一一第24部分：枣庄孙枝鸡。目的在于促进枣庄孙枝鸡遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄孙枝鸡的健康养殖和开发利用。 一第25部分：山东小毛驴。目的在于促进山东小毛驴遗传资源的保存和扩繁，推动山东小毛驴的健康养殖和开发利用。 一第26部分：烟台穆糠鸡。目的在于促进烟台穆糠鸡遗传资源的保存和扩繁，推动烟台穆糠鸡的健康养殖和并发利用。 本文件通过对五龙鹅生产现状和饲养管理水平的调查，发现近年来由于该品种推广数量和地区的不断扩大，造成了饲养方式、饲养水平和产品要求等方面存在一定差异性，使五龙鹅在生长发育、居宰性能、繁殖性能、蛋品质等方面也产生了一系列变化，致使原标准在继续实施中受到了一定局限性，代表性也不够全面。为了更加准确、全面反映五龙鹅种质与遗传特性，对2004年版标准进行了修订。III 1范围 蓄禽地方品种 第16部分：五龙鹅 DB37/T4573.162025 本文件规定了五龙鹅原产地、外貌特征、成年体重体尺、生长期体重、屠宰性能、肉品质、繁殖性能、蛋品质和测定方法。 本文件适用手五龙鹅资源鉴别与饲养2规范性引用文件 2 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法术语和定义 3 本文件没有需要界定的术语和定义。4原产地 五龙鹅又称“豁眼鹅”，属小型地方鹅品种，原产地为山东省莱阳市，中心产区为莱阳、海阳、莱西等县市。 外貌特征 5 五龙鹅体型小而紧凑，颈细长、呈弓形，体躯为椭圆形，背平宽，胸突出。全身羽毛白色，少数个体头颈部羽毛带有黑色或灰色斑点。皮肤白色。头顶有圆而光滑的额突，颌下偶有咽袋。喙、额骨突、跖和蹼均为桔黄色。眼脸淡黄色，虹彩为灰色，多数个体有“豁眼”特征，即上眼脸边缘的后上部断开二个缺口，下眼脸完整无缺，使其眼部呈三角形。公鹅体型较母鹅高大雄壮，头颈粗大，额突明显，前躯挺拔高抬：母鹅体躯细致紧凑，羽毛紧贴，腹部丰满略下垂，有1个～2个皱，俗称“蛋窝”。雏鹅全身绒毛呈黄色，随着日龄增加羽毛颜色逐渐变为白。品种照片见附录A。 成年体重体尺 5 成年鹅（300d）体重体尺应符合表1的规定，营养需要量见附录B。1