本标准规定了食品添加剂藻酸丙二醇酯的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以食品添加剂海藻酸为基本原料，经酯化反应制得的食品添加剂藻酸丙二醇酯。该产品主要用做乳制品、调味品、酸性饮料及酒类的增稠剂、乳化剂和泡沫稳定剂。 GB 10616-2004 食品添加剂 藻酸丙二醇酯 GB10616-2004 标准下载解压密码：www.bzxz.net

IC% 67. 220. 2C
中华人民共和国国家标准
GB10616—2004
批GeR
食品添加剂
藻酸丙二醇酯wwW.bzxz.Net
Fond allitivePropylene glyeol alginale2004-04-09发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标滩化管理委员会
2004-12-01实施
本标准的全韵技术内为强制性、前
本标准改采压口本欧品添加物公定书第七版《1>9》英酸丙二醇脂口文版）本标带投期口本食品添加物公定书第七版（19新起草GB 10615—2004
出到我国巨情，A采用日本贯品添如物公定·第上版1S>时，术标准做此修改，本标准和H本标准主要差异如下：
要求中“性状“改为\外恶”云掉”儿平没有气来“的描述（本标准的，1”要求户增加1>齐业项日（本标准的3.2这尽根据我国对食品带如剂中有害杂质应该进行监控的要术：
要享宁修改广瞻化度、不路性恢分和坤（A9)含量指标（市标建的3.2)，这样有利于产品质战，
龄方法中举历军全供示（木标准的4.1.1.9.1)。这是为丁提醒操作者注意柔作安全；诺化理的测穿中治加了空自试龄的满述（标准的4..1.2）。这对分折步操的描连更消晰：
平金含重的测三月化作显色剂代替F本标雅的硫化钠作显色剂（本标准特4.&：本标痛光替GB100165食价圳剂满酸丙尊，本标准与6—拍账案化如：
系求中酷化度指标175.%改80.0%，不溶性或分由%1.改火7.0：钟（P）含中%20.0m1效为%6,%119年版的3.2，本版3.2)—将偿存期为9个上改为保虚期为两年（16年放的6。4，本版的.5）本标准十中国石洲化学工收协会提口+标注由全巨化学标准化技术委局会与机分会（CSBTS/-CE/SC2)行中巨疾病预防控制中心片养与食品安全所心口：
本海化程公司，
本标准士要总常人，张崇眠，陈观亢，划熙美本标月发。
1范围
食品添加剂、藻酸丙二醇酯
GR10616—2004
木标准规定「食尚除加剂满酸内一要酯的要求、试验力法、检验规则以及标志，包装、运循和吐存本标准造用十以食品然剂海涤糖为重本原料，经醋化反应制得的食品欲加剂森酸为二醇脂：该产品土要用做乳制品、周味品，欧性快料及酒类的增翻剂、乳化剂和泡迷能定剂分于:(c,HuO,),
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引月而成为本标准的条款。凡是法口期的用支性其随后所有的修改单（不包指数误的内容)或终订版本不适应手本标滞，然而，数励根据本标准达成协改的各力研究是否可使用这此文件的最新就木，从尺不注明日期的文件，其量新版六适月于本标准。1装运图示标志（B/19:—2000eq15780：1597）CB/T151
GR/T E
GB/T EG2
G3/T 6C3
北学武剂标准演定游液
化学试剂家质测定用标准熔演的制备化学试剂必验力法中所用制剂及制品的制各G3T6678
化工产品采样总州
GE/T6692—192分析案验室用水规格及试验方法（n15O3595：1987)GH/T E449
GP/T815
GB/TS947
3要求
食品添加剂中的测定方法
食品添加剂中种的测型支法
复合四料编织装
3.1好观：自色火淡黄色粉木：
3,？食品锈加剂谨酸丙一萨葡符台表1所示药装术变求，表 1 控术要求
酷化度的质量数）
人滩性东分的所量分效（%）
列能减量的街量分数6：
(的效
更企战（以F计的击整分效%）
的效）
。试验方法
4.1安全捷示
t. cex: 2
分析中使用的部分试剂具有毒性或蚀性，操作时应小心道情。到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗
GA 10616—2004
4.2一般规定
除非另与说则，在分所中仪使币境认为分析纯的试齐和号B/T5582-·1062中规定的三级求。分析中所用的标准满定落液亲质标理落液制充及判品，在没有注明其他要求时，均接（T/TEF1GB/1692G13/T633之规定制备。
4.3齿别试验
4.3.1试剂
4.3.1.1乙酸铅溶液：111#/1.
4.3.1.2氢氧化钠抢技：100/T
4.3.1.3疏落液：1-20,
4. 3.2试验确准的制备
称取药：兴验室栏比，加水榄拌游留，决成糊收浓体作为试验游液。4.3.3整别方法
4.3.3.1不5mI试验率我A.加5m.乙酸新溶微，应立即凝固必果专次。4, 3, 3. 2 及 10 r:1, 试龄液 A, 1 uL 素氧化销离液,在水欲上,热 5 lin--6 tri,险却后如 1 ㎡L流酸游浓立即凝固成单冻状
2.3.33政1Iml.试验落液A,加4mL水，激到报择照持续产生钩殊。4.4酮化鹿的测定
4.4.1方法提要
醇化是的质量分效用，0，0诚大游离降量含量的量分敏，净腰钠含量的质盘分效及不案件求分的质生分数而求得：
4.4.2结果计算
指化度的质直教激值以表小，恢出计革：W:100.t-(w:+W,+W,
离获酸4量！4.4.3)的质血分激：治：W：—谦避销含量（4.4.4i的质风分数.治：W。———不熔性求分4.5>的质量分数，%4.4.3游离菌酸仓量的定
4.4. 3. 依剂
4.4.3.1.1氢氧化钠标准滴定路液NeOI)=0.m=l/L.4.4.3.1.2励做指示液：1M/1.之萨消波。4.4.3.2、分析步累
你收药0.5在105+2%十燥4的实室样品，劳个3.2200新带并冷部水游解：加3滴盼融指示没瓜氧氧化钊标准滴宗路液滴定单粉红色保特：不视色为整点，同时过行享自试验：
4.4.3.3结果计耳
筛离藻酸命款的压量分件：，数值以装示，接式（2)计笋，W. - v.V/1 00e x i0n
武中：
试料所消耗的氧气化纳殊准滴定筛载（4.4.3..J)的体积的敬值，单位为衰（mL>V,—字心试验所消矩的点率化销标准活实溶液(4.1.3.1.1)物体积的数值，单位为衰升(mL)！氢氧化诀你准病定据坡液度的准硫数直单位为摩尔每\（m/I)；m一试料的质其的数值，单位为京（日）：一酸的雄尔质量的效值，单位为克每呼尔（多/m（M=176）GE 106162004
取两改平行测定给果的算术平均值为测是结果，两次平行测定结果的绝刘差值不大于心.3.%。4.4.4策酸钠含量的测定
4, 4. 4. 1 试剂
4.4.4.1.1统酸标准游被：cH,S).)-C.55mnl/T..4.4.4.1.2氢化纳标准滴足溶策rc(Na(H)=0,1mol/1.4.4.4.1.3甲基卸指示波，1g/L乙要溶摊.4.4.4.2分折步骤
移取约18在105+2十燃4h的！实验室样品，括硝至0.2m.置于荒蜗内，在电炉上低温炭比至不它凸烟后，转人高温炉，于300%--100炭化2h，玲中后，连同错蜗转入烧杯中，加5心水，再加2山硫传标布等液，差表面在水浴上划热。冷却后用定草述纸过，（然鞋有题色时，盘垂新称速实验充品，进行充分的炭化，重复同样的操作），以50~7U的水冲犹烧杯，册病改混纸上的感留物自至洗液不便而蕊试纸变：（保留收境留物的涉纸，用不溶性离分的测定合并洗涤液和滤液，加人2液甲基红指示液，用氨氧化钠标准滴定穿寇滴定至游液山红色变为黄色为些点同时进行空自验，
4.4.4.3结果计算
藻酸钠含量药质量分数W数值以表示，按式（3)计算；W: 1(V;-)/1 w\cM100
式中：
空自试验所消耗的就氧化纳标准滴定辨波（4.一.4.1.2的位积的数值，单位为毫升（m）：V，一滤液和洗降所消艳的点氧化钩标准滴定落滋（4.4.4.1.2)的体剂的数值.单位为旁刀(mT):
C…氢氧化钠标准端定落依度的确确数值.单位为摩尔每（mnl/m·一试料的质景的数，单应为克（g）4—谦费钠的序尔使盈的效值，单立为克每单尔（g/m（.M一198.11)。取两次平行则定结果的算术平均谊为测定站果：附次平行测定结果的瞻对总值不人十0.3%。4.5不溶性灰分的测定
4.5.1分析步骤
将4.4.4.2滤纸H置于预先于530℃土30对烧丝质量定的均均中，料十量在高温炉内以OC土Y烂揽至质民恒定。
1. 5. 2结果计算
不落性交分的费量分数W，数值以火表示.度式1)方算：W, -\. m\x 105
式中：
州考的重的效值，单使为克（）残查和均竭的质品的数值，单位为克（）：证—试料的质的数值，位为克g）.(4)
取两次平行测应果的算术平母值为测定结果，两改平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。3
GB10616.--2004
4.6加热减量的测定
4.6.1分析步案
你取约2试样，站确至0.2，置于预先于185士3℃一燥至质量恒完的称量瓶中，丁205=3%十燥=:冷部后称鼠，
4.6.2结果计算
加热减量的危正分数W，数估以环志示，按式（F)计算，W
焕的试科的质量的效伴，单位为克(R)，W
下焕后诚科弟则量的数位，单位为克g）(s)
取两次平行定结果的算太半均算为测定站果，州次平行测定结更范范对益偿不大于.5%。4. 7砷含量的测定
按心I5/T84=C规定的\神斑法\进行。按\靠法消\处理样品；测定时量取1G,0m.T.试料消化凌（当于1.1样品）量取2.0m.例际注浴液（样当2.0制各神服量际准液。1.名重金展含量的测定
4.8.1试剂
4. 8. 1. 1 恢够,
4. 8. 1, 2硝酸,
4.8.1.3乙酸游液：1~21.
4.8..4盐最游，5-+193。
4.8..5就载化钠率液：52R1..
4.8..6饱和流化然落按（忙正时制备）4.9.1.7针标准率被,每毫升相当三10),R铅(PL).4.9.1.8研酸指示液，:3g/.乙醇溶。4.9.2：分析步累
4.B.2.1试样溶连的制备
称取2B试样，捐确至U.UI多，置于出场内，加1.5ml.硫酸，将试样在电炉上爆规川热至荧化，于150-55u它灼烧1冷即后再.硫晚.在电上进步炭化，450-550灼烧至炭化，冷后，加人了mI，硝取，在水等上燃效至十。冷环用少盘水率，一滴醛歌括云变，可氢氧化钠落效期至游被显树色，舟片盐峻资滴训卓岁红色刚报，过法」心mI.比色管，水洗涤魂造数次，3. 5 2.验穿液,水率 F l 次A
4.2.2.2铅比较净液的制备
收一均坏加35I.碗酸，m.硝配，在水浴上热发至十。冷却后用少盘水穿解，-滴酐酸指示液，用氢载化溶浓酮至解液显粉灯色，再用盘快案滚洲氧纷红色刚扶，定量侈人点mI.比色竺中，加大40.0g<1b)标准游渡及n,5r1.乙酸落液，如水率53mL，为B管。4. 8. 2. 3测定
1，B两管各加人1=L够利碰化氢游戒.据，丁喷处放置1mi，在口色背块下观悉。A管所呈暗色不深丁或柜当T管为合格、
4.9销含量测定
4.9警示：本章中使用的部分商和试剂对人休有害，应避免吸入或与皮肤接范：使用溶或试剂的操作应在通风橱中进行。
4.9.2较（14/十2149一387中1.1的呢定进行，接\证法消爆\处理择品，制定时盘取10.0mJ.试料GB1C615—2004
消化减（相1.品量联0..铅标准管滋相当制各话限单标准液。5检险规则
5.1个标见定的所有项日均为出」检验项日：5.2每批产盘小粗过2t，
5.3从每批总包表件数的23兴户取样，小准者不得少于3第（相）。收样时，打包装分上、，下一个邢位采样，然量尚全部设样存细视勾：以凹分法错分率至不少上1CC，分著在网！、带度二室的瓶内，瓶上相贴标签，明生产厂名称、采详H期、采样名效名，产品名称、批号和取样F期。一-瓶供检验用，与收保存3个H以备查。
5.2食添加剂满醒丙二醇能应出兰产放验部门检验·生产」应保计每北门厂产临均对合本标注要求，
5.5检验结果如有-项指标不对合标准要求时·应重新自两倍数录的包改单光中采样进行检验。再新检率后即使有一次指标不符合本标准要求，厕情批产品不子验收：6标志、包装、运赖和购布
6.1食品添加率酸丙醇酷他装数上要有牢固清函的格志。内包报，生产厂名，厂止，产品名你、布标亦含盘、批号或生产口期、生产许可证号卫牛许可证号及本标准编号“货品添划齐”宁样。6.2每批出厂拍食品添加列落教以二醇醇都应有质盘证明马。内客包括，生产厂省，厂址，产品名称前标，净含最，批号或牛产期、产品符合本标准的证时本标准编号，E.3含除圳剂藻配丙醇酯内孩采用球乙燃费，外用纸箱减复合塑料消织费<或铁枪)包装。每件净含量lokg1:k.20kg执协说要求。6.年食品然加剂英酸丙一耐在和贴对，保持于焕，免日必和受潮，存放对应垫高均前定够距，不得与存声物质泥放，以方上污染5.5食品照加剂案酸尚一萨通在准合本标准装、运给和型存的余件下，自生产日期定供质期例。逾期应平新检民否符合木标准安求.合格者叫继续使用。
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