本标准规定了食品添加剂维生素B6的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于化学合成法制得的维生素B6，在食品工业中作为营养强化剂。 GB 14753-1993 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇) GB14753-1993 标准下载解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国国家标准
食品添加剂
维生素B6（盐酸吡哆醇）
Food additive
Vitamin Be(Pyridoxine hydrochioride)主题内容与适用范围
GB14753--93
本标准规定了食品添加剂维生素B。的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。
本标准适用干化学合成法制得的维生素B。，在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准
GB8451食品添如剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典九九年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：6-甲基-5-羟基-3，4-吡啶二甲醇盐酸盐5-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol hydrochloride分子式:C.H.,NO，·HCI
结构式：
分子量：205.64（按1987年国际原子量）4技术要求
4.1性状
本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦；遇光渐变质。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。约在206C熔融，同时分解。4.2项目和指标
含量(以CgHuNO，·HCI计),%
干燥失重，%
国家技术监督局1993-12-20批准指下载标准就来标准下载网
1994-08-01实施
炽灼残渣，%
酸度(pH值)
重金属，%
5试验方法
GB 14753--93
本标准所用试剂未特别注明时，均指分析纯试剂所用水为蒸馏水或去离子水；溶液为水溶液。仪器、设备为一般试验室仪器、设备。本标准所需溶液未注明时，均按照《中华人民共和国药典》一九九年版二部附录之规定制备。5.1鉴别
5.1.1试剂和溶液
5.1.1.1乙酸钠（GB693）溶液：20%（m/V）溶液5.1.1.2硼酸(GB628)溶液：4%（m/V）溶液。5.1.1.3氯亚胺基-2，6-二氯醒溶液：0.5%（m/V）乙醇溶液。5.1.1.4盐酸溶液：取盐酸（GB622)9ml，加水稀释至1000mL5.1.2鉴别方法
5.1.2.1取样品约10mg，加水100mL溶解后，各取1ml，分别置甲、乙两个试管中，各加20%乙酸钠溶液2mL，甲管中加水1mL，乙管中加4%硼酸溶液1mL，混匀，各迅速加氯亚胺基-2，6-二氯醒溶液1mL，甲管中显蓝色，几分钟后即消失，并转变为红色；乙管中不显蓝色。5.1.2.2取样品加盐酸溶液制成每1mL中含10μg溶液，按照《中华人民共和国药典》-九九年版二部附录第24页分光光度法测定，在291nm的波长处有最大吸收，其吸收度约为0.43。5.1.2.3本品的水溶液显氯化物的鉴别反应。5.2维生素B含量测定
5.2.1试剂和溶液
5.2.1.1冰乙酸(GB676)。
5.2.1.2乙酸汞溶液：取乙酸汞5g，研细，加温热的冰乙酸使溶解成100ml。5.2.1.3结晶紫指示液：0.5%（m/V）冰乙酸溶液。5.2.1.4高氯酸(GB623)标准滴定液：高氯酸［c（HCIO,)=0.1mol/LJ溶液。5.2.2测定方法
取样品0.15g（准确至0.0002g），加冰乙酸20mL与乙酸汞溶液5mL，温热溶解后，放冷，加结晶紫指示液1滴，用高氯酸标准滴定溶液（0.1mol/L)滴定，至溶液显蓝绿色，并将滴定结果用空白试验校正。
5.2.3分析结果的表述
式中：αl
(V- V.) ×c× 0. 205 6 × 100mi
维生素B以CH,NO，·HCI计)含量，%；样品溶液消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL，空白试验消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，mL；高氯酸标准滴定溶液摩尔浓度，mol/L；样品质量，g；
（1）
与1.00mL高氯酸标准滴定溶液[c(HClO,)=1.000mol/L)相当的维生素B.(C,Hn,NO3. HCI)的质量g。
5.2.4允许差
GB14753—93
本方法平行测定的允许绝对差在0.5%以内。5.3干燥失重
5.3.1测定方法
称取样品1g（准确至0.0002g），置于已在105℃下干燥至恒重的称量瓶中，精密称定，在105℃干燥至恒重。
5.3.2分析结果的表述
式中：r2*
维生素B的干燥失重，%；
m2-干燥前样品和称量瓶总质量，g；m3——千燥后样品和称量瓶总质量，g；ma —称量瓶的质量,g。
5.4炽灼残渣
5.4.1试剂和溶液
5.4.1.1硫酸(GB625)。
5.4.2测定方法
m2 ms × 100
称取样品1g，按照《中华人民共和国药典》一九九①年版二部附录第56页炽灼残渣法测定。5.4.3分析结果的表述
式中：α3—维生素B。的炽灼残渣，%；ms
残渣和埚总量，g；
埚的质量，g，
样品的质量，g。
5.5酸度的测定
5.5.1测定方法
称取样品1g（准确至0.01g),加水10mL使溶解，用酸度计测其pH值。5.6重金属的测定
按照GB8451测定。
6检验规则
·（2)
（3）
6.1本品应由生产厂质量检验部门进行检验。生产厂保证所有出厂的产品符合本标准的要求，每件出的产品都应附有质量证明书。
6.2使用单位可按本标推对收到产品进行验收。6.3取样量按包装总件数10%随机取样，少于10件取1件。取样需备有清洁、干燥、具有密闭性（和避光性)的样品瓶，瓶上贴有标签，注明产品名称、批号、生产日期和取样日期、取样人签名及必要说明。取样时应用清洁适用的取样器，伸入每件包装四分之三深度处，取足够量的样品等量混合后，装入样品瓶中。每批产品取样两份，每份样品应为全检所需样品的3倍量，一份送化验室，另一份应密封保存，以备仲裁分析用，
6.4如在检验中有一项指标不符合标准时，应重新自原取样件数的两倍，取样品进行核验，产品重新检验的结果，有一项不符合标准时，则整批产品为不合格品。247
GB1475393
6.5如供需双方对产品质量发生异议，可由双方协商选定仲裁单位，按本标准进行仲裁。7标志、包装、运输和贮存
7.1包装上应有牢固的标志，内容应包括：产品名称（标明“食品添加剂”字样）、批号、产品生产批文号、生产日期、净重、商标、生产」名及贮存条件。7.2本品装于双层食品塑料袋内，密封，包装大小根据用户要求而定。7.3、运输时不得与有毒、有害物质混放、合运，防止重压、碰撞、曝晒、雨淋。7.4本品应在避光、阴凉、下燥处贮存，不得与有毒有害物质混存。原包装保质期为三年。附加说明：
本标准由国家医药管理局提出，中国医药工业公司组织起草。本标准由卫生部食品卫生监督检验所和国家医药局天津药物研究院归口。本标准由北京第二制药厂、北京卫生防疫站、北京市食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人杨淑英、俞坚净、吴国华。本标准等效采用美国食品化学法典FCC（1983版）。2.18
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