DB37/T1007-2008
出口保鲜大葱生产技术规程
Production technology regulation for export preserving welshonion
发布日期：2008-08-12
实施日期：2008-09-01
发布单位：山东省质量技术监督局

前言
本标准由山东省农业科学院蔬菜研究所提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省农业科学院蔬菜研究所、山东省安丘市农业局、山东省章丘市蔬菜局、潍坊龙大食品有限责任公司。
本标准主要起草人：陈运起、游宝杰、高莉敏、王新兴、李保华。

1 范围
本标准规定了出口保鲜大葱的产地环境、生产投入品、生产技术、收获、整理、运输等的要求。本标准适用于出口保鲜大葱的产地选择与生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285 农药安全使用标准
GB8079 蔬菜种子
GB/T8321.1~GB/T8321.7 农药合理使用准则
GB15063 复合肥料
GB17420 微量元素叶面肥料
GB18877 有机无机复混肥料
NY/T227 微生物肥料
NY/T394 复合肥料
NY525 有机肥使用准则

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 秋冬茬露地栽培：传统露地栽培，秋末冬初收刨大葱的茬次。
3.2 冬春茬保护栽培：露地栽培晚秋覆盖大拱棚延迟栽培，冬春季收刨大葱的茬次。
3.3 春夏茬促成栽培：冬春季设施促成栽培，春末夏初收刨大葱的茬次。
3.4 夏秋茬栽培：夏季遮光降温栽培，夏末秋初收刨大葱的茬次。

4 产地环境
4.1 生态环境
4.1.1 地理位置：宜选择在生态环境良好的农业生产区域。远离污染源区，远离交通大道，周边无工矿企业，无大型养殖场和食品加工厂，无或不受污染源影响。基地周围建立缓冲带，防止相邻田块的外源污染。
4.1.2 地形地貌：应选择地势平坦，土层深厚，土质沙壤，水源充足，排灌方便，很少发生霜冻、风害等自然灾害的地块。应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与葱蒜类蔬菜连作。
4.2 土壤条件：选择富含有机质（1%以上）、土壤肥沃、理化性能良好的疏松壤土。pH值在5.7～7.4之间。产地土壤质量应符合表1指标。
表1 土壤环境质量指标 (单位：mg/kg)
项目：pH值、汞、砷、铜、铬、锌、铅、滴滴涕
含量限值：pH值 6.5~7.5；汞 0.30；砷 0.30；铜 40；铬 50；锌 150；铅 200；滴滴涕 250。
4.3 空气质量：产地空气质量应符合表2指标。
表2 空气质量指标 (日平均值)
项目：总悬浮颗粒 (mg/m³)、二氧化硫 (mg/m³)、氮氧化物 (mg/m³)、氟化物 (μg/dm·d)
含量限值：0.30、0.15、0.10、4.5。
4.4 灌溉水质量：灌溉用水质量应符合表3指标。
表3 灌溉用水质量指标
项目：pH值、总汞 (mg/L)、总镉 (mg/L)、总砷 (mg/L)、总铅 (mg/L)、六价铬 (mg/L)、总铜 (mg/L)、总锌 (mg/L)、氰化物 (mg/L)、石油类 (mg/L)、氟化物 (mg/L)、氯化物 (mg/L)、粪大肠杆菌群数 (个/L)、化学需氧量 (mg/L)
含量限值：5.5~8.5、0.001、0.005、0.05、0.1、0.1、1.0、2.0、0.5、1.0、3.0、250、10000、150。

5 生产投入品
5.1 种子：种子质量应符合GB8079的要求。植物检疫合格。
5.2 农药：农药使用必须严格按GB4285、GB/T8321.1~GB/T8321.7的规定执行。
5.3 肥料：
5.3.1 肥料使用按NY/T394标准执行。
5.3.2 有机肥按NY525标准执行。
5.3.3 商品肥料应符合国家、行业标准的要求：对于实行生产许可证、肥料登记证管理制度的肥料品种，必须施用获证企业产品，以保证肥料质量和可靠性。
5.3.4 有机无机复混肥料按GB18877标准执行。
5.3.5 复合肥料按GB15063标准执行。
5.3.6 微量元素叶面肥料按GB17420标准执行。
5.3.7 微生物肥料按NY/T227标准执行。绿肥采用覆盖、翻压入土、混合堆等方式制备。翻压入土约15cm左右，20天后才能进行播种或移栽。
5.3.8 饼肥应腐熟后使用。
5.3.9 禁止使用城市废弃物。

6 生产技术
6.1 生产茬口：大葱周年栽培茬次及时间安排列入表4。
表4 大葱周年栽培茬次及时间安排
- 秋冬茬：播种期 9月下/10月上；栽植期 6月中/7月中；收获供应期 10月下/11月中；备注：传统露地栽培。
- 冬春茬：播种期 2月下/3月上；栽植期 7月中/8月中；收获供应期 12月/2月；备注：10月份以后大拱棚覆盖栽培。
- 春夏茬：播种期 9月下/10月上；栽植期 1月中/2月下；收获供应期 4月/6月；备注：小拱棚育苗、定植后拱棚覆盖栽培。
- 夏秋茬：播种期 9月下/10月上；栽植期 2月中/3月下；收获供应期 7月/8月；备注：小拱棚育苗、夏季遮阳网覆盖栽培。
6.2 品种选择
6.2.1 基本要求：应选择葱白组织紧密、色泽亮丽、商品性好、适宜出口、抗病性强、丰产性好的品种。
6.2.2 根据栽培茬次选择适宜品种：春夏茬栽培应选择抽薹迟的品种；夏秋栽培应选择耐热、耐涝的品种；冬春茬栽培应选择耐寒的品种。
6.3 育苗
6.3.1 苗床准备：育苗床应选择三年内未种植过葱蒜类蔬菜的地块。苗床与栽培面积之间的适宜比值为1：5左右。一般1m²苗床施腐熟有机肥2kg~3kg、三元复合肥100g、10%多菌灵10g~15g，各种肥料要与床土充分混匀。
6.3.2 播种：播种前浇水造墒，水下渗后均匀撒播葱种。一般1m²苗床撒播葱种2g~3g，然后用15g多菌灵拌细土50g撒盖葱种，再覆盖1.5cm~2.5cm厚的细土。覆土后用地膜覆盖保墒。