ICS 67.180 CCS X11 DB50 重庆市地方标准 地理标志产品 DB50/T1694—2024 彭水晶丝苕粉 2024-10-08 发布 重庆市市场监督管理局 发布 2024-11-08 实施 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的部分内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由西南大学提出。 本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。 本文件起草单位包括：西南大学、彭水苗族土家族自治县红薯行业协会、彭水苗族土家族自治县农业农村委员会、重庆市疾病预防控制中心、重庆市火锅产业协会、彭水苗族土家族自治县农业技术推广中心等单位。 本文件主要起草人包括赵国华、葛先萍、索化夷、张小洪、房翠兰、任小东、叶发银、陈嘉、张甫生、陈国华、周亚、罗成、陈成、耿月锋、梁明磊。 1 范围 本文件规定了地理标志产品彭水晶丝苕粉的产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于地理标志产品彭水晶丝苕粉的生产与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23587 淀粉制品质量通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局2023年第70号令） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 彭水晶丝苕粉（Pengshui sweet potato vermicelli） 以重庆市彭水苗族土家族自治县行政区域种植红薯为主要原料，利用当地水资源、地理环境、气候及微生物体系加工制成的淀粉制品，煮熟后具有晶亮外观的非即食性淀粉制品。 4 产品保护范围 本产品保护范围限定于东经107°48′—108°35′，北纬28°57′—29°50′。 具体范围为重庆市彭水苗族土家族自治县行政区域内39个镇乡及街道，包括汉葭街道、绍庆街道、靛水街道、保家镇、郁山镇、高谷镇、桑柘镇、鹿角镇、黄家镇、普子镇、龙射镇、连湖镇、万足镇、平安镇、长生镇、新田镇、鞍子镇、太原镇、龙溪镇、梅子镇、大同镇、岩东乡、鹿鸣乡、棣棠乡、三义乡、联合乡、石柳乡、走马乡、芦塘乡、乔梓乡、诸佛乡、桐楼乡、善感乡、双龙乡、石盘乡、大垭乡、润溪乡、朗溪乡、龙塘乡（详见附录A）。 5 要求 （后续内容未完整提供）