DB33/T675—2008 茶叶安全生产种植技术规范
（Safe production planting technical regulation）
发布：2008-03-25
实施：2008-03-25
发布单位：浙江省质量技术监督局
前言
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录G均为资料性附录，附录F、附录H均为规范性附录。本标准由浙江省质量技术监督局提出，浙江省农业厅归口。本标准起草单位：浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所。本标准起草人：李宁、赵志强、王小骊、章强华、姚晗珺。
1 范围
本标准规定了茶叶安全生产种植的基本要求，包括记录的保留、质量安全要求、基地选择和管理、生产技术管理和劳动保护等。本标准适用于浙江省茶叶的种植生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：
食品中污染物限量 GB2762
食品中农药最大残留限量 GB2763
农药安全使用标准 GB4285
农药合理使用准则 NY/T1276-2007 (所有部分)
农药安全使用规范总则 NY/T5018-2001
无公害食品茶叶生产技术规程 NY5020
无公害食品茶叶产地环境条件 NY5244-2004
3 安全要求
3.1 应符合GB2762、GB2763和NY5244-2004中表2的规定。
3.2 出口日本茶叶的安全要求同时参见附录A。
3.3 出口欧盟茶叶的安全要求同时参见附录B。
3.4 出口美国茶叶的安全要求同时参见附录C。
3.5 出口韩国茶叶的安全要求同时参见附录D。
4 基地选择和管理
4.1 基地选择
4.1.1 茶叶产地
茶叶产地应选择在生态条件良好，远离污染源（包括交通主干道），并具有可持续生产能力的农业生产区域。
4.1.2 茶园环境
茶园环境应符合NY5020的要求。
4.2 基地和茶园
4.2.1 工作室
基地应建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料橱配备齐全，存放有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。有条件的生产基地，应配备配套水、电及通讯设备。
4.2.2 仓库
基地应建有专用仓库，分别存放农药、化肥和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求：内设货架，配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。
4.2.3 废物与污染物收集设施
基地应设有收集垃圾和农药包装等废物与污染物的设施。
4.2.4 灌溉系统
茶叶生产应有专用水源，如专用水井、储水池等，严防污染。专用水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施，防雨水倒灌、弃入污染物等。有条件的茶叶生产基地，应建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备维护等，以保证水源供应，减少浪费。
4.2.5 植保员与肥料员
根据基地面积大小，应配备一定数量的植保员，负责有害生物发生情况的调查、预报、防治指导等。有条件的基地，可配备肥料技术人员，负责肥料施用技术指导等。
4.2.6 环境条件监测
新建基地应进行环境条件监测。以后每2年～3年，或在环境条件发生重大变化而有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地。
4.2.7 档案
基地每个地块（片）应建立独立的、完整的档案和生产记录档案。记录包括：平面分布图、茶叶生产基地基本情况记载表、茶叶种植基地茶园地块组成清单、茶叶种植基地农事活动记录、茶叶种植基地农药使用记录、农药购进和领用记录、化肥采购和领用记录、茶叶种植基地化肥使用记录、茶叶种植基地鲜叶流向记录、茶叶农药残留监控检测登记表、茶叶种植基地茶树栽裁培履历和农产品生产基地人员登记表等。
4.2.8 隔离防护
基地周围应建立隔离网、隔离带等，以保护基地，防止外源污染。
4.2.9 标志标示
基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。
5 生产技术管理
5.1 茶树种植
茶树种植应符合NY/T5018-2001中的规定。
5.2 土壤管理和施肥
土壤管理和施肥应符合NY/T5018-2001中的规定。
5.3 有害生物综合防治
5.3.1 综合防治原则
遵循“预防为主，综合防治”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用和协调各种防治措施，创造不利于病虫草有害生物生长和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性。