云南省地方标准DB53/T149.9-2023《小粒种咖啡第9部分：生豆贮存与运输》由云南省市场监督管理局发布，2023年10月10日实施。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，是DB53/T149《小粒种咖啡》的第9部分。 本文件由云南省农业农村厅提出，归口管理单位为云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7），起草单位包括云南省咖啡行业协会、云南省热带作物学会、云南省标准化研究院、普洱市质量技术监督综合检测中心、保山市质量技术监督综合检测中心。主要起草人：邱明华、李维锐、李忠荣、洪德福、胡贵林、李宝珠、王晓媛、周浩冉、康燕妮、李功勤、蒋小龙、陈振佳、钱琳刚、程金焕、董文江、陈保、刘超。 本文件及其所代替文件历次版本情况：1989年首次发布共7个标准，包括咖啡种子、育苗、园管理及加工技术等；2005年第一次修订为DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》，共10个部分，增加了豆分级、缺陷豆和杂质检验及杯品等内容；本次为第二次修订，整合各部分并更新标准以适应现代咖啡产业需求。 引言 咖啡居世界三大饮品之首，云南小粒种咖啡种植面积及产量占全国98%。咖啡产业是云南八大高原特色农业产业之一，主要产区包括普洱、保山、德宏和临沧。DB53/T149-2005《云南咖啡综合标准》实施以来，对咖啡种植生产起到了重要指导作用。近年来原有规范性引用文件陆续修订，原技术指标已不适应产业发展，因此修订本标准具有重要意义，以推动云南小粒种咖啡高质量发展并提升品牌影响力。 DB53/T149-2023《小粒种咖啡》系列标准由以下部分组成： 第1部分：品种选择，规定主导品种、特色品种及选择原则。 第2部分：种苗生产，规定种子制备、育苗、种子及种苗质量指标与检验要求。 第3部分：种植管理，涵盖咖啡园环境条件、规划、开垦、定植、肥水管理、修枝、更新及主要病虫害防治技术。 第4部分：生豆初加工，涉及初加工条件、果实采收、鲜果加工、暂存、污水处理、脱壳分选等。 第5部分：缺陷豆和外来杂质的检验与测定，说明外来杂质和缺陷豆的分类、参考图、特征、计算方法及检测报告要求。 第6部分：杯品，介绍杯品基本条件、方法、流程、评分及结果。 第7部分：生豆分级，规定商品豆分级标准、包装、标识、贮存及运输要求。 第8部分：精品咖啡原料通用要求，提供精品咖啡原料质量管理标准。 第9部分：生豆贮存与运输，规范生豆储存条件、运输方式及管理要求。