ICS 65.020.20
B05
山东省地方标准
DB37
DB37/T 2544-2014
桃生产技术规程
Technical specification for peach producing
2014-08-08发布 2014-09-08实施
山东省质量技术监督局发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化委员会归口。本标准起草单位：山东省潍坊市农业科学院。本标准主要起草人：韩霞、林云弟、赵庆柱、高静、刘志国、张东起、邱玉宾、赵婧杰。

1 范围
本标准规定了A级绿色食品桃生产的产品质量标准、产地环境、园地规划与栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治、采收、包装运输及贮存等要求。本标准适用于山东省桃鲜果的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 17420 含微量元素叶面肥料
NY/T 227 微生物肥料
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 424-2000 绿色食品鲜桃
NY/T 658 绿色食品包装通用准则

3 产品质量标准
桃质量标准应符合NY/T 424-2000的要求。

4 产地环境
桃产地环境的选择必须符合NY/T 391的要求。应选择生态环境良好、远离污染源、水源充足、排灌方便、土层深厚、土质疏松、排水良好的地方建园。土壤质地以砂壤土为好，有机质丰富，pH值5.5～7.5，地下水位2.0m以下。不要在重黏土或低洼积水地建园。忌在水田、低洼、积水地栽植。

5 园地规划
种植园规划包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、品种配置、房屋及附属设施等。平地及坡度在6°以下的缓地，栽植行向为南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延长。

6 栽植
6.1 整地施肥
起垄栽培时栽前每667㎡撒施优质腐熟农家肥3000kg以上，并进行全园耕翻，深度不浅于30cm。然后平整。沿行向起垄，垄宽100cm～120cm、高30cm～40cm。不宜起垄栽培地区在栽前1个月～2个月或冬前开沟（60cm×60cm）或挖栽植穴60cm~80cm×60cm~80cm×50cm~60cm，开沟或挖穴时底部施足基肥，与土拌匀，回填后灌水沉实。
6.2 苗木选择
应选用品种纯正的嫁接苗。要求苗木高度90cm以上，接口上苗木粗度1.0cm以上，整形带内饱满芽数8个以上，且砧穗愈合良好，有主根和较发达的须根，侧根长度15cm以上，无病虫害。定植前要修剪断折劈裂根，剪截过长根。用30倍“K-84”放线菌蘸根，杜绝桃树根癌病的发生与传播。
6.3 品种搭配
品种选择时要充分考虑环境条件、品种生长结果习性、品种成熟期合理搭配。无花粉或少花粉的品种应选择2个～3个授粉品种，主栽品种与授粉品种比例为3～5：1。
6.4 栽植时期
以春植为主（时间以3月上中旬前后桃苗萌芽前为宜）。无冻害和无干旱抽条地区也可秋季落叶后栽植。
6.5 栽植技术
6.5.1 栽植密度
栽植密度视立地条件和不同方式而异，以宽行密株栽植为好，平缓地株行距1.5m～2.5m×4m～6m为宜。山区丘陵地区以3m×4m为宜。
6.5.2 苗木定植
栽植时要做到深穴浅种。在垄沟或已回填的栽植坑（沟）中间挖定植穴，深40cm～45cm，宽50cm～60cm。将穴内填入一层熟土，然后栽种桃苗，根系应自然伸展，扶正进行填土，踏实。定植深度以浇水沉实后苗木根茎与地表相平。
6.5.3 栽后管理
栽后及时浇水、整树盘、覆地膜，以利于保墒和提高地温。“Y”形整形定干高度50cm左右，开心形整形以40cm左右为宜。发芽后及时抹除砧木萌芽。当新梢及二次枝长至30cm～40cm左右时及时摘心，加快树冠形成。

7 土肥水管理
7.1 土壤管理
7.1.1 行间生草
7.1.1.1 生产绿色果品，宜推行果园生草等现代土壤管理模式。果园行间生草，可选择自然生草或人工播种。人工生草的种类包括鼠茅草、黑麦草、三叶草、紫花苜蓿等。黑麦草、三叶草播种时间为3月～4月份或9月份，鼠茅草播种时间为9月份。
7.1.1.2 幼苗期应加强肥水管理，及时去除反枝苋、苟麻、藜、灰菜等其它杂草。黑麦草等在草旺盛生长季节要每隔半月刈割一次，割后留茬10cm高，割下的草也可覆于树盘下。自然生草需在草生长旺季每隔10d左右刈割一次。人工生草桃园第一年需要给草补施1～2次速效肥，每667㎡每次施入尿素10kg～15kg，并灌水。
7.1.2 行内清耕
清耕区内，雨后或灌水后结合果园除草进行中耕保墒，中耕深度5cm～10cm。
7.2 施肥管理
7.2.1 施肥原则
选用NY/T 394中规定允许使用的肥料种类，其中使用微生物肥料应符合NY/T 227的规定，使用叶面肥应符合GB/T 17420的规定。并根据农技部门和果树专家指导的优化配方施肥技术进行科学合理施肥。优先使用腐熟的优质农家肥和商品有机肥料，减少化肥施用量。有机肥、微生物肥、化肥相配合，保持或增加土壤肥力和生物活性。
7.2.2 施肥方法
视土壤和天气情况，可采用穴施、沟施、淋施、撒施等施肥方法。提倡根据土壤和叶片的营养分析进行配方施肥和平衡施肥。提倡实行水肥一体化，利用滴灌或微灌施肥。水肥一体化可按照“数量减半、少量多次，养分平衡”原则施入肥料，一般为土壤施肥量的50%。
7.2.3 幼树施肥
幼年树以施用腐熟有机肥结合速效肥为主。定植后第一年在新梢萌发时和新梢停止生长时各施肥一次，每次单株施尿素10g~15g。第二年每次各施一次复合肥（N、P2O5、K2O比例15-15-15），每次单株施肥量为150g～200g。9月后应当控制肥水，促进枝条充实。每年于秋冬季落叶前后，以施用有机肥为主，每667㎡施优质农家肥2000kg或商品有机肥500kg～600kg。
7.2.4 盛果期树施肥
7.2.4.1 总则
盛果期树一般一年施肥三次，即基肥、花前肥、壮果肥。
7.2.4.2 基肥
基肥在落叶前后至封冻前施用，宜早施，并以有机肥为主。每667㎡施800kg～1000kg左右的商品有机肥或腐熟优质农家肥2000kg～3000kg以上，加入适量速效化肥、微量元素肥。未生草果园可采用沟施或结合深翻施入，果园生草后可逐步减少肥料使用量。
7.2.4.3 花前肥
花前肥以氮肥为主，结合磷肥、钾肥。结果树施用量依花量而定，每株0.3kg左右，追肥时间为3月中旬。
7.2.4.4 壮果肥
壮果肥在果实硬核期施入，以速效磷、钾肥为主，结合施用氮肥，施肥量为每株0.2kg左右。
7.3 水分管理