DB34/T307-2002 淮北软籽石榴标准
发布单位：安徽省质量技术监督局
发布日期：2002-12-31
实施日期：2002-12-31
起草单位：淮北市质量技术监督局、淮北市林业局
主要起草人：王继文、王家春、朱向东、张静、汪平、陶士军、穆景信、张广峰、周军、朱秀芳

前言
淮北软籽石榴为具有淮北市地方特色的优质石榴品种。为进一步规范产品质量，参照有关标准制定本标准。

1 范围
本标准规定了淮北软籽石榴的术语、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，适用于生产和销售管理。

2 术语
软籽石榴：石榴的一种品种，种皮革质化、种核硬度较低、软，可直接咀嚼。

3 规范性引用文件
GB14875, GB14878, GB/T5009.7, GB/T5009.12, GB/T5009.17, GB/T5009.20, GB/T5009.38, GB/T8855, GB/T12143.3, GB/T12456, GB/T14973, GB/T17331, GB/T17332。

4 技术要求
4.1 感官指标及分级
表1 感官指标及分级
级别 | 单果重(g) | 果面光洁度 | 果皮色泽 | 子粒 | 萼片 | 组织形态 | 允许病虫斑及外伤 | 成熟度 | 口感 | 杂质（核仁占整籽质量%）
一级 | ≥350 | 光洁 | 全青黄或全青 | 全绿白或全红 | 完整 | 良好 | 无 | 充分成熟 | 甜、微酸 | 10-12
二级 | 251-349 | 光洁 | 有星点状果锈 | 2/3青黄或青绿 | 完整或缺1-2片 | 较好 | 允许轻微外伤 | 较好成熟 | 甜、微甜 | 12-15
三级 | ≤250 | 光洁 | 有块状果锈 | 2/3以下青黄或青绿 | 缺2片以上 | 良好 | 允许外伤 | 一般成熟 | 酸甜 | ≥15

4.2 卫生要求
淮北软籽石榴应无虫伤及病斑，外伤面积限制：一级≤1-2平方厘米，二级≤2-3平方厘米。

4.3 理化指标
表3 理化指标
项目 | 指标 | 试验方法
抗坏血酸 (mg/100g) | 10.00 | GB/T5009.7
总糖 (g/100g) | 12.00 | GB/T5009.12
籽粒硬度 (N) | ≤100 | GB/T5009.17
总酸 (%) | ≤0.8 | GB/T5009.20
农药残留（mg/kg）敌敌畏≤0.2, 乐果≤1.0, 百菌清≤0.2, 多菌灵≤0.1, 三唑酮≤1.0, 氯戊菊酯≤0.5, 毒死蜱≤0.2, 溴氰菊酯≤0.01, 辛硫磷≤0.2, 铅≤0.2, 汞≤0.05。