ICS 13.020.10
CCS Z 04
DB4403
DB4403/T 284-2022
产品碳足迹评价技术规范 乳制品
Technical specification for carbon footprint of products - Dairy products

2022-12-12发布
2023-01-01实施
深圳市市场监督管理局发布

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由深圳市生态环境局提出并归口。
本文件起草单位：深圳市生态环境局、深圳市标准技术研究院、深圳市晨光乳业有限公司、深圳万泰认证有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳市环境科学研究院。
本文件主要起草人：刘畅、陈秉楠、戴知友、许立杰、陈巧燕、胡迅、乔旭、廖丽娟、张艺玮、张占庭、唐云鹭、刘涛、闫富伟、李淑贞。

1 范围
本文件规定了乳制品产品碳足迹评价的功能单位、系统边界、数据收集、分配与计算、产品碳足迹通报等内容。
本文件适用于GB/T 7635.1-2002中代码为22的乳制品的产品碳足迹评价。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 24040-2008 环境管理 生命周期评价 原则与框架
GB/T 24044-2008 环境管理 生命周期评价 要求与指南
SZDB/Z 166 产品碳足迹评价通则

3 术语和定义
SZDB/Z 166界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 生乳 raw milk
从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。
注：产后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
［来源：GB/T 19031-2016，3.1，有修改］

3.2 功能单位 functional unit
用来对系统绩效进行定量评价的规范化数量。［来源：GB/T 24040-2008，3.20］

3.3 生命周期 life cycle
产品系统中前后衔接的一系列阶段，从自然界或从自然资源中获取原材料，直至最终处置。
［来源：GB/T 24040-2008，3.1］

3.4 单元过程 unit process
生命周期评价中为量化输入和输出数据而确定的最基本部分。
［来源：GB/T 24040-2008，3.34，有修改］

3.5 取舍准则 cut-off criteria
用于决定哪些单元过程、输入输出流应被排除在系统边界之外，以及哪些数据应被忽略的标准。
［来源：GB/T 24040-2008，3.16，有修改］

4 功能单位
（注：根据OCR文本缺失，此处保留章节标题，具体内容在原文OCR中未完整显示，但通常指每千克或每升乳制品）

5 系统边界
5.1 总则
5.2 生命周期阶段
5.3 取舍准则

6 数据收集
6.1 数据质量要求
6.2 数据抽样
6.3 数据收集要求

7 分配与计算
7.1 分配
7.2 计算

8 产品碳足迹通报

附录A（资料性）
典型乳制品工艺流程图示例

附录B（资料性）
产品碳足迹评价数据收集表

参考文献