DB64/T1936—2023 林下平菇栽培技术规程
Code of practice for cultivation of oyster mushrooms under forest

【前言】
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区林业和草原局提出、归口并实施。本文件起草单位：宁夏国有林场和林木种苗工作总站、宁夏林权服务与产业发展中心、宁夏万齐菌业发展有限公司。
本文件主要起草人：朱莉华、张全科、周珲、夏道芳、李北草、张巧仙、刘英、李东阳、万娟、万立辉、权循春、李国、张国庆、石彩华、丁婕、刘璇、王瑞宁、吕永强、巩浩等。

1 范围
本文件确立了林下平菇栽培技术的术语和定义、产地环境、接种室及发菌棚建设、栽培时间、栽培工艺流程、平菇菌种选择、栽培培养料备料、培养料配制、预湿拌料、培养料装袋灭菌接种、培菌管理、林下栽培、出菇管理、采收、病虫害防治、储藏等。
本文件适用于宁夏区域内具备微喷补水条件的，郁闭度≥0.5，行间距≥1.2m，坡度≤15°的养木林下平菇栽培生产作业。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 19172 食用菌菌种通用技术要求
NY/T 1742 平菇菌种

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 平菇 (Oyster mushrooms)
学名 Pleurotus ostreatus (Fr.) Kummer，隶属真菌界 (Fungi)、担子菌门 (Basidiomycota)、伞菌纲 (Agaricomycetes)、伞菌目 (Agaricales)、侧耳科 (Pleurotaceae)、侧耳属 (Pleurotus) 的一种大型真菌。
3.2 菌包 (Fungus bag)
用袋装的培养基植料（如棉籽壳）接入菌种，再经过发棚培养和温控培养做成的。

4 产地环境
选择郁闭度≥0.5，行间距≥1.2m，坡度≤15°，周边环境无污染的乔木地。

5 接种室及发菌棚建设
5.1 搭建接种室
搭建高度以2m～2.5m，面积以40m²为宜。
注：接种室是在发菌棚内或发菌棚附近建造的洁净、密闭的塑料棚或空房间，专门用于菌包接种。