ICS 67.120.30
CCS B 52

DB13
河北省地方标准
DB13/T 5518—2022

地理标志产品
玉田甲鱼

2022-02-28发布
2022-03-31实施

河北省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由河北省农业农村厅提出。
本文件起草单位：玉田县农业农村局、河北大学生命科学学院、唐山市水产技术推广站、玉田县鑫龙养殖专业合作社等单位。
本文件主要起草人：杨玉林、管越强、张修建、王庆宇、郝亮、王晓强、刘建朝、李向新、鲁兴华、陆建春、王红华、张艳艳、马树良、高焕霞、蒋丹、王湛、岳强、马国臣、宋荪阳、张强、王志丽、齐彪、项爱丽、张珏、蔡姝文、刘伟新、刘立超、张家斌。

地理标志产品 玉田甲鱼

1 范围
本文件规定了地理标志产品玉田甲鱼的术语和定义、保护范围、自然环境、养殖要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装和运输要求。
本文件适用于农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的玉田甲鱼。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
GB/T 9695.23 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
GB/T 30891 水产品抽样规范
GB/T 32140 中华鳖 配合饲料
NY/T 5067 无公害食品 中华鳖养殖技术规范
NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量
NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件
SC/T 1010 中华鳖 池塘养殖技术规范
SC/T 1108 鳖类性状测定
农业农村部公告第250号
农业农村部公告第2292号
农业农村部公告第2583号
农业农村部公告第2638号

3 术语和定义
3.1
玉田甲鱼
在地理标志产品保护范围内特有的环境条件下自然生长或人工养殖，其质量符合本文件要求的中华鳖（Pelodiscus sinensis）活体。

4 保护范围
限于农业农村部批准的保护范围，即玉田县大安镇、孤树镇、彩亭桥镇、玉田镇、林头屯乡5个乡镇的部分行政村，见附录A。

5 自然环境
生产区位于河北省唐山市玉田县境内，地处河北省东北部，唐山市最西端，燕山余脉。属东部季风区暖温带半湿润地区，大陆性季风显著，四季分明。