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中华人民共和国机械行业标准
JB/T 5287.2-1991
碟式乳品分离机電
1991-07-22发布
中华人民共和国机械电子工业部1992-07-01实施
中华人民共和国机械行业标准
碟式乳品分离机
1主题内容与适用范围
JB/T5287.2-1991
本标准规定了碟式人工排渣型、环阀排渣型乳品分离机的型式和基本参数、技术要求及性能试验方法。
本标准适用于澄清和脱脂生鲜牛乳（以下简称鲜乳）的碟式乳品分离机（以下简称分离机）。引用标准
GB5408
GB5409
GB5410
GB5411
GB5413
GB5414
GB5416
GB7781
GB10897
GB10898
3术语
清毒牛乳
牛乳检验方法
全脂乳粉
脱脂乳粉
乳粉检验方法
稀奶油
奶油检验方法
分离机型号编制方法
碟式分离机技术条件
碟式分离机试验方法
3.1额定处理能力
单位时间内，分离机在额定工况下能澄清或脱脂鲜乳的通过量。3.2额定工况
3.2.1牛乳澄清工况
分离机在额定转速下，被分离的鲜乳符合GB5408附录A中有关规定时，在5~10℃或35~45℃分离温度条件下，澄清乳排出压力及杂质度指标达到设计规定要求时的运行工况。3.2.2牛乳脱脂工况
分离机在额定转速下，被分离的鲜乳符合GB5408附录A中有关规定时，在35~45℃分离温度条件下，脱脂乳排出压力及脂肪含量达到设计规定要求时的运行工况。3.3杂质度
IL牛乳中所含机械杂质的毫克数。3.4牛乳标准化
根据工艺需要按照标准的等级规定对脱脂乳中的脂肪含量进行调节。机械电子工业部1991-07-22批准1992-07-01实施
4型式和基本参数
4.1型式和结构
JB/T5287.2-1991
4.1.1分离机的型式和结构应符合GB7781及图1、图2的规定。图1人工排渣碟式分离机
4.1.2分离机的牛乳标准化调节方式分下列两种：a.机内调节；
b.机外调节。
4.1.3分离机排渣的控制方式分下列两种：a.手动控制；
b.定时程序控制。
4.2基本参数
分离机的基本参数应符合表1的规定。图2环阀排渣碟式分离机
DRN200
DRN250
DRN315
DRN355
DRN400
DRN500
产品型号表示方法
公称直径
JB/T 5287.21991
当量沉降面积
×10°cm2
6700-8000
6700-7500
6300-7500
6300-7100
6000-7100
5600-6700
6300~7500
5600~6700
5600~6300
5300~6300
5000~6000
4500-5600
6000-6700
5600~6700
5300~6000
5000~5600
4500~5300
40005000
分离机型号表示方法应符合GB7781的规定标记示例：
a.转鼓公称直径为400mm，
100~130
140/170
额定处理能力
1000-2000
2000-3000
3000-5000
5000-7000
7000-10000
2000-3000
3000~5000
5000~7000
7000~10000
10000~15000
15000-20000
3000-4500
5000-7500
7000~10500
10000~15000
15000~22500
20000-30000
3000-4500
5000-7500
7000~10500
10000~15000
15000~22500
20000~30000
当量沉降面积为32×10cm2、用于牛乳脱脂，鲜乳进口为密闭，脱
脂乳出口为向心泵，利
齿轮传动的环阀部分排渣型分离机标记为：稀奶油出口为密闭，1
DBN400/32-12-30乳品分离机
JB/T 5287.21991
b.转鼓公称直径为500mm，当量沉降面积为35×10°cm2，用于牛乳澄清，鲜乳进口为澈开，澄清乳出口为向心泵，皮带传动的环阀全排渣型分离机标记为：DHN500/35-21-31乳品分离机
5技术要求
5.1分离机的设计和制造应符合本标准，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。5.2分离机应能适应如下环境条件：5.2.1使用环境温度不高于50℃；5.2.2分离牛乳温度为5~45℃。
5.3使用性能要求
5.3.1分离机有关使用性能的通用要求应符合GB10897中3.3条规定。5.3.2分离机处理能力和分离效果应符合以下规定：5.3.2.1分离机在额定工况下处理能力应符合表1规定，5.3.2.2分离机在额定工况下澄清或脱脂牛乳时，澄清乳或脱脂乳的杂质应不大于1ppm。5.3.2.3分离机在额定工况下分离牛乳时，当鲜乳中脂肪含量不低于GB5408附录A规定时，则脱脂乳中脂肪含量应不大于0.05%。5.3.3分离机在额定工况下提取奶油时，若稀奶油与脱脂乳容积比的调节范围为1：3~1：12，稀奶油的含脂率应为25~40%。
5.3.4分离机向心泵出口压力应符合以下规定：5.3.4.1澄清乳出口压力应不低于9.8×10°Pa；5.3.4.2脱脂乳出口压力应不低于9.8×10*Pa，若需要进行牛乳标准化操作的，则稀奶油和脱脂乳出口压力应符合工艺要求。
5.4安全、卫生和环境保护要求
5.4.1分离机有关安全、卫生和环境保护的通用要求应符合GB10897中3.4条规定。5.4.2分离机配套电动机和电器控制箱应符合以下规定：5.4.2.1配套电动机和电器控制箱应满足分离机在规定环境条件下的使用要求。5.4.2.2若分离机在湿热带地区使用时，其电动机和电器控制箱应安全可靠。5.4.3分离机转鼓须作动平衡，许用不平衡量按GB10897中附录A确定，直径大于250mm的转鼓动平衡总衡量应不大于1/1000转鼓总质量；直径小于或等于250mm的转鼓动平衡总衡量应不大于1/800转鼓总质量。
5.4.4分离机零部件的流道、容腔的设计与制造应充分考虑到便于清洗，不应有适于微生物滋长的死角。
5.4.5分离机与牛乳接触的零部件与密封件采用的材料应满足GB5408、GB5410、GB5411及GB5414的规定，不得影响牛乳及乳制品的感官指标及卫生指标。5.5外观质量要求
分离机外观质量要求应符合GB10897中3.5条规定。4
5.6材料要求
JB/T5287.2—1991
分离机采用有材料应符合GB10897中3.6条规定。5.7制造工艺要求
分离机制造工艺要求应符合GB10897中3.7条规定。6试验方法
6.1分离机的机械性能通用试验方法应符合GB10898中第7章规定。6.2分离机性能试验方法
6.2.1分离机在额定工况下运行时，以鲜乳进行试验，并测定a，额定处理能力；
b.分离效果；
c.稀奶油含脂率。
以容积法或流量计法测定额定处理能力，测量时间不少于5min，取三次测量数据的算术平均6.2.2
分离机分离效果及稀奶油含脂率试样的取样应符合GB5409、GB5413及GB5416的规定。6.2.4
分离机在额定工况下试样的测试应符合以下规定：6.2.4.1澄清乳或脱脂乳杂质度测定方法应符合GB5409中2.7条及GB5413中2.7条的规定。6.2.4.2
脱脂乳中脂肪含量测定方法应符合GB5409中2.3条及GB5413中2.4条的规定。6.2.4.3稀奶油含脂率测定方法应符合GB5416中2.3条的规定检验规则
7.1分离机的机械性能通用检验规则应符合GB10897中第4章规定。7.2分离性能检验规则
7.2.1分离机的分离性能试验应在牛奶场或乳品厂进行，试验工况应符合本标准3.2条规定。7.2.2分离机在额定工况下处理能力、分离效果及稀奶油含脂率应符合本标准5.3.2、5.3.3条的规定标志、包装、运输、贮存
分离机的标志、包装、运输、贮存应符合GB10897中第5章规定。6
试验场所
试验日期
杂质度
含脂量
分商温度
重相出
口压力
轻相出
口压力
附加说明：
JB/T5287.21991
附录A
乳品分离机分离性能试验结果记录表(参考件）
试验人员
分商性能项目
取样时处理能力
澄清乳
杂质度
澄清或
脱脂时
奶油提
取效果
（按工艺
要求）
脱脂乳
杂质度
脱脂乳
稀奶油
含脂率
本标准由全国分离机械标准化技术委员会提出并归口。本标准由国营南京绿洲机器厂负责起草。本标准主要起草人包国利、邱维林、包凤五。取样人员
试样1
测定人员
试样2
试样3
平均值
中华人民共和国
机械行业标准
碟式乳品分离机
JB/T 5287.21991
机械科学研究院出版发行
机械科学研究院印刷
（北京首体南路2号
邮编100044)
字数12.000
开本880×1230Www.bzxZ.net
印张1/2
1992年10月第一版
1992年10月第一次印刷
印数1-500
定价5.00元
机械工业标准服务网：http://www.JB.ac.cn16618
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