本标准规定了食品添加剂液体二氧化碳的要求、检验规则、试验方法以及包装、标志、贮存、运输等。本标准适用于食品添加剂液体二氧化碳。该产品主要用于碳酸饮料，也可用于食品加工、食品保鲜及贮存等。 GB 10621-2006 食品添加剂 液体二氧化碳 GB10621-2006 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS67.220.20;71.060.20
中华人民共和国国家标准
GB10621—2006
代替GR 10621—1589,GF3 1917—199.1食品添加剂
液体二氧化碳
Food additive liquid carbon dioxide2006-03-01发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2006-12-01实施
规范性引用文件
检验规则
试验方法
创装、标志、存、逗输
附录A（资料性附录）
附泵1（资料作附录）
设备装置图
色谱图
合品伙伴网httn：//wuufoo
GB 10621—2006
本标准中第5 章检验方法是推荐性的,其余为强制性的GB10621—2006
本标准非等效采用\区际饮料技术学会（1SB1）\1993年发布的一我化碳》.足对（10621一1989食品添加剂液体二化碳（石灰密法和合成氨法）和（1319794食品添加剂液体二氧化碳）的修订。
在非效采而[SI一氙化磁时.增加了而醇、7醇、H他含瓦存机物、氯乙烯、氧化氢的控制要求及H试验法，删去了川出总硫控制的硫化氢、氧硫化碳两项指标，对部分试验方法进行「相应的更改，如：以溶液比色法代替检气管法,用微库仑泌代替光度法等，本标准对G106211989和（:1315171994的技术内容进行「全面修订.取消厂对牛产原料及生产工艺的录定。率制项月扩充到22项，并建立！相应的试验方法。本标准户实施之日起.同时代替G13 106211989、GB15171994，去标准的所限A、附录B为资料性附录，入标滩出原国家石和化学1泌局提本标准由全国气体标准化技术委员会·全国食品发酵标准化[心利卫生部食站卫生监督愉验所容标准负起草单位：光明化工研究院，西南化1研究院本际准参加起卓单位：江华扬液碳有限责任公司、河南犬冠集团二氨化碳有限公司、比欧购气体（中）有限公司，上海林德二氧化碳有限公司，涩博北威二氢化碳开发有限公.机州姓哈哈集团公司本录推主要起让人：赵敏、何道善、迟区新、」国辉、常侠。长示准丁1989年节次发东
1范围
食品添加剂
液体二氧化碳
GB 10621—2006
本标准现」食品添加剂液体，氧化崴的要求，检验舰则，试鉴方法以技包装、标志，贮存，落输等，
本标准适用」食品添加剂液体一氧化欲。该产品主要用下磁酸饮科·也可判于食品「，食品保鲜及此存等。分于武:00
相对分了质量1.21（按1939年[际相对原了质】2规范性引用文件
下列义件中的紧欲通过个标准的引用而成为标准的条款。是注口期的引旧文件，其随质所行的修改单(不他括割误的内容)或修订版均不适用下木标准：然而，励根据本标滩达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：凡是不注川期的引出文伴其最新版本适剂于云标准，GH/T601化举试剂标准滴定溶液的制备（3/G603化学试，试验方法中所防制剂及制品的判备GB5099钢制缝气瓶(ngIS0A735）(B-T24体分析校准用混个汽体的备鼠汰1S)6)2GB.15832.气体中微最水分的测定露点汰（，《2汽体微量氧的测定电化学法(:/6682分析实验室用水规格和试验法（m90）369）GB 7111气颜色标志
B/T145纯氢、高纯氢超纯裂
(G13/T8981.1一1997气体中氧化饿、二氧化咳和饿氢化合物的测定第1部分：气体中-氧化溉、一量化碳和平烧的谢定相色谱法GR8981.31997气体中--氧化碳、三面化碳和碳氧化个物的测定第部分：气体总烃的测定，火焰离子化
(:13/T」:0611997天然气叶总硫的测定筑化徽库仑读G11液化本气充装现定
3.T16031-1995车间空*（氨的纳氏试剂分光光度法测定方法6H：下16032年间尘气中氧化氮的盐酸点之二胺分光光度测定片遇GB1·[95间空气中鼠化氧及氨氰酸盐的异蒸教钠卫姿酸钠分光光度测定法313 6897抵温波休运输情车
J36898低温液体储行设备
使同安个规范
汽瓶安企监察现码
床力容器安全技术监察观程
3要求
食品漆加剂液体氧化斌质符台表！的要求金品伙伴网h
GB 10621-2006
二氧化微的体积分数·10
水分的体积分数：10-
一其化氨的体积分数”
组化氮有体积分数！.0
氢化硫为体分数/-0
总硫为体祝分数！踪气化硫外.以流计0碳氧化合物总的体买分数（以甲烷计）/10茉的体积分数：13
百醇的体积分数“”
乙醇的体积分数/13-
乙醛的体积分数，1:-
其陆含氧有机物”的体积分数，0氯乙努的体六分数
油脂的质量分数110
水济漫气未,味道及外观
蒸发残滤的质量分数·1℃
氧气的本职分数;-
一有北碳的体积分数-”
氢的体积分数/105
嵌化氧的体积分数：1
多化氢的体积分数/10
接 3. 1 检验台略
（其中非中烷烃不超过2）
按 5. J: 检险合格
其他含氧与机物包括二甲、环氧乙烷、丙酮，正丙醇、异内醇,工「婆、另」醇、酸乙酯、龄丘成酯4检验规则
二氧化凝含冠、水分、二氨化硫总硫、磁氯化金物景洞脂、求溶液气味、味道及外灿以及在型式检验中发现的不介咯或边缘值项目对出厂检验项目。与型式试验会格时，油脂项叫的出厂尬验可以采用油斑试验方法。
4.2瓶装食品添剂液体二氧化碳的出厂检验以个班连绒牛产的产品为-批，按表2随机抽详进行检。当检验结果中有任何一项不衍合本标准要求别，成从该北产品中加倍册样检验，若仍有项个符合，则该批产品不企格
*5 -50
:51 --1 263
:2c1-3 0
: 3 ht:1
ht
采详效量/瓶
GB 10621—2006
对十罐(槽车)装产品·白每罐槽牟)中采样进行检验。当检验结果中有任何项不符合本标准要求时,应从该罐(神车)装产品中正次采样进行检验,若仍有一项不符个本标准要求时，测该罐(糖车)装产品不合格。
4. 3除 4.二中规定的检验项目之外,表_中的H他项为型武检验项：型式检验的栏品数员为 1~~2个-由生产！的质检验部门或委托儿他质检机树进行检验。4.4止营牛产情说下，型式检验每1年不得少十1次，对十如下情况，须进行型式检验：a）新1艺、「艺虫敢、原料变化时：6）企业确认执行本标准时：
r）产品质量出事放时，
4.5生产；应保证出一产品符合本标准要求；用户有权接本标准规定验收。4.6月户和牛产『对产品质量发牛异设时·山双方共向检验或提请仰裁，5试验方法
本标准所用诚剂和水，在没有注明其他安求时，均指分析纯试剂利GB/工568中规定的三级水，检验中所用的标准滴定溶液，制剂及制品，在没有注明具他要求时均按（13/T01，（G13/『603的规定制备，
5.1菜样
5.1.1瓶装液体二氧化碳
瓶装食品添加剂液体二氮化碳按=.2抽样后，直接作为样品进行检验。5.1.2罐（槽车）装液体二氧化碳罐（槽车)装液体二氧化嵌来到妆详钢搬力作为样品逝行分析。5.1.2.1取样钢瓶
液体二氧化崴敢样钢瓶结构参见附求A图A。，所示，瓶的两端带有阀门.阀门的闷休上均装有爆破力为15M1'a 的爆破片。被体导人端为开关阁.气休排出端为流片调节阀，流量调节阀1配一段虾圾咨，灯吸管的内径不小于！mm描人深度成愉保收样钢瓶巾体一氧化碳的单符台6.2规亲：娘样钢瓶瓶本、阀门及扛吸管脸选用不锈钢或其他确保不会导致样品中水、硫化物，氧化物等吸附或分解的材质。
5.1.2.2采样准备
打不锈钢管线及连接件灌（博车的液体样品山二与取作钢瓶的液休导人端开关阀连接起来，造确保管线及连接件在采样过程中不发牛泄、渗漏，保持取样钢瓶品直文状态.液休导人端在下，气本出端朝上：
5.1.2.3采样
在将品导人敢样药瓶芝前，应确保聚栏系统已被充分损，依次打Ⅱ（槽)的液体样品出山阀、段样钢瓶液体导人端的片关阀,适当元店（体排出端流量调节润，液体一氧化碳进人取碎钢瓶，当观察到气体排山端的一我化碳以汽液混合状态喷出时立即依次关闭取样钢瓶液味导人端的儿关阀（忆车)的液体样品出口阀、体排出端流带调节阀自采样管路1.小心卸下取样钢瓶·称量.确认充装量符合6.2规定。5.2二氧化磺含量的测定免费标准下载网bzxz
5.2.1原理
将二氧化啖用氢氧化钟溶波吸收，吸收前后气体本积的差伯与吸收前气位体积之.即为氧化碳最。
5.2.2试剂和材料
氧氧化铆溶液：30F/1..
GB 10621—2006
5.2.3仪器
1.整二亢化碳测定仪，参见附尽A图A,2所示：吸收器容积（00-0.!:)mlH中(99~190)ml.处的最小分度传为 0.5 mI..误差不超过10.(l ml.5.2. 4测定
从性品钢胤的液最单。绎气化、减压后，记节气体泌量适中、稳定打开」型氧化碳测定仪的芮道旋囊（和用橡胶管将样品钢瓶诚击阅而口与（处的坡璃节连接起来，让样品汽充分置换测定仪及上接管道中的盗让置族川气应人十被置换容积的10倍）关闭,再美闭C.取下橡胶替，迅逗旋转数次·使仪器内的兴方与大气法相平衍：间滴凝漏斗注人[㎡]氧化钟济液，缓慢开1),计气化邻游液流人吸收器A，半一化碳已被吸技完全，短氛化邮济液不再流人A时、关制.读取A卵管液而所指刻度位，即为：氧化斌的含，
以两次平行测是闪乎均值为测是结果，两次了行测定结果之差不得大于3.05×1)5.3水分的测定
按GR.T！832,2规楚进行，从样是派瓶的气植攻样。5. 4酸度的测定
5.4.1试剂和材料
5. 4. 1. 1盐酸溶液:(. l .
5.4.1.2中基概指示液：1
5.4.2仪器
5.4.2.1比色管：50m].示意图参见附录A图A.3，5.4.2.2汽体流封计：（2o~e>mlmin5. 4. 3测定
取新点沸详冷却至率湿的水mI加（2甲基爱指示液混匀府均分于乙两支比色管：用移液管向乙管人1.0m较溶没，向中管以（的流量通人0m收户液扣的二氧化碳样品气体，然后H被比色，若中管显示的领色深下7.管，则划为不合格，5. 5一氧化氮,二氧化氮含量的测定5.5.1从样品网瓶的液相玫样，气花后以（2090m[rmim流常，采[c1.按（1/下16%2规定测定斑化物总冠
5.5.2卸去双球形我化登，按5.5.「慢作测宗二乱化氯含量5. 5. 3结果计算
样品气中一氧化氮的本积分效按式（1)训筑9 -- 4.
A. XV X.19
栏品（中一筑化凝供本模分数接武2)计算y:
式中：
(t A )V: o.
样品汽中一有化氮的积夺数‘
—-—样品气中一化题的佐积分数。10“A试剂产N)：今量，单位为微克每毫月（g【.）：氮氧化物总员测定样品夜N）密量，位为克享升g/m.)；A.
氧化感测定样品溶液N：含率单使为微克每竟升(·ml一一采样玻及液本积.单位为升（ml.)：ht
换算成标准状况下的采样积，单位为升（1）；0.49N：带体积间的换算系数-1.g：N转化为N)的经验转化系数.K0.76。K
5.6硫化物的测定
GB 1D621—20D6
5,6，1从样品网瓶的凌们收样.气化迟样（：~0)mI按3TG1视定进行总硫的测定5.6.2测准二氧化硫含量时，样品气不丝过转化炉直接导人滴定然进行测定5.6.3测定总硫，以为底气的氧硫化碳或硫化氢标准气定标：测定二氧化硫时，以氮为底气的二氧化梳标准气宋标：标准的体积分数成不天于被测样品的2G0·也不小50%，按（13T5274规定制备放体积分数为5-~5℃）1的含员，临用前稀释。5.6.4总硫二管化硫的体积分数按式(3)计算： =m. Vugy
9—单品中统化物的体积分数.：“--详品气中硫化物的测定读数（ng）w.
标雅气中硫化物的测定读数略：详品～过样体积(m[.)：
标准气选样体积(ml.)：
标雄汽硫化物的体积分数，n“
5.6.5总硫(不包括一代化硫)的个量为接5,t、测得的总硫与按5,6.2初得离二亢化硫的差值。5.7碳氢化合物总量、除甲烷外的碳氢化台物总量的测定5.7.1碳氢化合物总量的测定
从样品钢就的液框政样，化，按（13T8.3规定迹行测定5.7.2甲烷的测定
色语;补长1m-为径(3~4)mm的不锈例栏内装肖径(9,17~,25)mm的 )X-01或等效问定和，椎溢：～&)丫。
他间5..7.
5.7.3除甲烷外的碳氢化合物总量凝氨化台物总量与H烷含量的差侦即为除甲烷外的嵌冠化合物总量。5.8苯、甲醇、乙醇、乙醛、其他含氧有机物、氯乙烯含量的测定5.8.1方法提要
采气机色谱法测定样品中的待测组分经低谱柱分离所，进入氢火始离子化检测器测定，以保留时间亲性，外标法密尿
5.8.2仪器
带有氢火焰离子化检测器的气相位谐仪.对试样的灵敏度不低于：1“n5.8. 3测定参考条件
色谱柱1:i长1m.内径3 的玻病或不诱钢栏,内装轻().17-~(.2)mm 的(x 104剧相：
色谱2:性长2n.内径3 nn.的玻璃或不锅钢柱.内装涂敷质量分数为:0×10的聚鲸29 M用定液、点径(3,17~~0.25)mm的 191 F1色排体载（鼠气，纯度人于999乐其中氢化合物体积分数不人于0.，0流按假辈说明燃烧:高纯氢-符台（13/17445的规定，流望按仪器说明书。ht
GB 1C621-2006
谢燃气在油牢气·流南按仪募说明书进详体积--5m，
湿：70-307：
5.8.4测定
5. 8. 4. 1 样品测定
以详品钢瓶没羽较洋，汽化后进样按色谱仪侠用说明污动仪带，凋整各项操件系件以得到最仕信噪比。待仪器下作稳定进样，测定并记录被测组分的保留寸间和色谱峰响应值。5.8.4.2标定
案用以氮气为底的待测组分标准气完标：标雅混个气中各待测组分的体积分数应不大于被测样品该组分体积分数的200%，起不小下5元：按G13/T5274规定能备成本积分数为（10~130)×10-，临出脆择释：典单色谱图参免除求5. 8. 5 结果计算
5.8.5.1二氢化液巾各待测纠分的本积分数按（1)计：4
样品它被测组分的本积分数，10“——标准气中被测红分的体供分数，：A：样品气中被测红分的响应值：A-标滩中被测组分的响应倬：
5.8.5.2其他含氧有机物总的休积分数为各含氧有机物的体积分数之利，各继分的检测限的体积分数 0. 3x
5.8.5.3以两次划造的算术平均值为汉定结果，半行测定的相对偏差不大于13治，5. 9油脂的测定
5. 9. 1油斑实验
使而下燥无泊的布袋，从俯样容器的滋和放山适呆「冰，迅逆称段约宫「冰.置实验室用的综量滤纸「衔·东化碳蒸发后·滤纸上不应方讲迹5. 9.2油脂含量的测定
5.9.2.1方法提要
用冰7酸将「冰蒸发月残留的润脂能，加水后乙酸溶液变混浊，比油定量5.9.2.2试剂和材料
5.9.2.2.1冰乙较：
5.9.2.2.2缩机（川油）。
5.9.2.3仪器
5.9.2.3. 人平：最大称品 109 kg-感量 0.02 kg5.9.2.3.2分析天半，感（.001g5.9.2.3. 3烧杯(20-~1r1.;
5. 9. 2. 3. 4 比也管:2 ml.
5.9.2. 4测定
5.9.2.4.1制备标准油所管：月分析大平准硫称取1.0法缩机，叫适量冰乙酸溶解后转移到50mL容量施中.用冰乙鹿定至刻度为标准溶液。取20m[比色管6只·接表3制备成标准法阶。6
ht
江阶控号
油标准溶教加人
冰酸人
润临盘g
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5.9.2.4.2样品测定：将待测样品钢新称量（准确称量至0.g)后，从液依;「直接向预光恒至烧杯中排放约干冰（可而无油布臂往烧杯，以陈止「冰溅的披尖！：再次刘纲粘进行孩望，计穿闫样鼠倒瓶中排放山的二氧化碳质量，该值不得小丁2\≤，将盛装淡的烧坏苦干空温下待十冰白然蓉发完个语用证冰之酸将剂离人欲班管[,加人1m水、乱与后与标准浊阶比逆症鼠。详品中油脂的质量分数接式与证算：x
武中+
样品中泌脂的质量分数，10多；7
亏样品独度相同的标准浊阶油酯的质量，g：…以钢随中放出的-氢化碳群品质量以两次平行测定的平均佰为测是结果，树次平行测定值之问的相刘关不得大」5.10水溶液气味、味道及外观的测定味、咪道及外观的检测死人的喂觉，感观。在00 m提杯中川人20),水以(0.-1i的流速通入取门没的样品min：气本导管应通到水的底部
通气究单，用表而血罩低烧杯并搭动，评估部空间的气味.受能有弱酸床，而不能有异味尝少量水,不能右异学味道
姚察水的外光，不应有颜色.浑、题粒物及润，5.11蒸发残渣的测定
5.11.1方法提要
滋术一危化碳中的蒸发残济采用称量法进行测定。蒸发残渣包措非挥发尚预粒物和油指等，5.11.2仪器
人平,最人称量 jo kg.感量 C. 22 kg:分析大平感品0：
5.11.3测定
天乎对盛装待浏样品的钢随进行称世·精确至（2kg，从液体出古在1（的温度下一燥至质呆忙的烧杯中排放出约50三十冰（可门无洞、不脱禁的红继在罩件烧杯.以防止「冰渡射损失届，再次刘钢粘过行弥量·计英排放用的氧化磁质量，该值不得于2(）将装干冰的烧杯置了室温下，待冰自然蒸发宽个后将烧杯置子烘箱中，雅115的清度，F燥20 tr:in.冷卸至空湖·用分析天乎称量5. 11. 4 计算
详品中残证的质品分数按式6)计算：x1c
合伙伴网
GB 10621—2006
武中：
样品中残酒的质量分数·1：
烧杯质量.：
残渣加烧杯的质量·泻
M-—以例瓶排放出的一氧化碳的质量-%以两次以行测定的平均值为测定结果，两次平行测完值之问的邓对遍差不得大0览。5.12氧气的测定
从样站钢瓶的气相取样，按GH1S即东进行测定5.13氢含量的测定
从样品钢瓶液相取气化后，采气（2～使用2m.的其塞比色管，加人9ml.纳氏试剂，按GRT16031规定进行擅作：，氨的体积分数按式（7)计算：: - m. -m:) x1. 32
武中：
群品中氮的体积分数、0“：
品溶液中然的质望，名：
试剂空们中氨的质巢：
V：”\换算成标准状态下的采性体积.11. 32-
短质量与体积目的换算系数。
5.14一氧化碳含量的测定
从样品钢瓶的气相取栏，投GBT8+、1规定进行测定。5. 15磷化氢的测定
5.15.1方法，仪器
买月配有火焰光度检测器的气相色谱仪，使川波长2nm的磷滤光片测定磷化氧，检测限的体积分数为0. 03×0-
5.15.2测定参考条件
载气、燃气，融燃气按仪器说明博色谱柱：柱,内轻（3-~=r玻璃或凹氟乙烯柱内装（..3mm的PoropaQs或等微固定相
柱温：0
5.15.3测定
群品测完：按色谱议使用说明动器，调整务项保作条科以得到最信噪比。待仪器一作毯定后在常湿下，将收白样品瓶和的样的而坡璃活:射蛋哎聚原氟艺烯行质的是是管导入色谱设·测是并记录待测组分的课留时间和色谱峰响成值。宗，采用以为底气的麟化氢标准「标准中谜化的体积分数成不人于被測摧品该纠分的体积分数的2C0也小于被测栏品的50头按（13/［27：规定制备成体积分数为（5~50)×10临打前稀释。
5. 15. 4结果处理
二氧化娥中磷化氢的体积分数按或(4)计盘，两次测定的算术平均值为测定结果，平行测定的扣对偏差不大下10为。5.16氰化氢的体积分数的测定
从栏品钢瓶滋相取样，化后·用水作为吸改液，采（23T按（:13/T1633 划定题行操作。核式（8)计算额化氧的体积分数：品伙伴网
武中：
的样品中鼠化氢的作积分数，IC，川a一.-测定样品溶液中额化氛的质民：换符成标准状态下的采样体积，：,85-8
乱化氢质量与体想的换算系数。o.Ss
GB 1C621—20C6
安全警示：本方法使用的氙化钾试剂是剧毒品，其使用、贮存及废液处理应按国家关于危险品的规定执行。
6包装、标志、存、运输
6.1充装食品添兆剂二氧化碳的钢瓶和运输槽（车)应符合“气瓶安全监察现程压力容安全技术监察观程和G13 5099、J13 6897、J13 6898标准：6.2钢瓶或运输位槽（车)充装食品获加剂效本二载化碳的充装量和充装力应符合G193规定对1公称 1.作:卡力 20. 0 MPn的气瓶-充装系数为 0. 74 kg/1;公称 作层力 1. 0 MPs 的气瓶,允装系数为0.62kg/1
6.3充装食品流剂液本一氧化炭的刻瓶和运樽（车)应专历，按71:1的现完，表面漆色为他，并有叫显的\食品涤加剂”字样，64们广将宇瓶战运输咳樽（车)返国生心附：创瓶战运轮心撸槽车成按围家行关规完留有余用开不得低于02MPn
6.5食品添加剂一氙化碳出厂时应附有产品合搭证：其内容包括：上产，名殖，生户日期、净质案tkg），本标弹号
6.6液体一瓦化碳钢靶应坚，式存放在阴谅、通风、燥处·所有充装低化碘的奔器都应避免受热或在并下腰
6.7生产保证网瓶装食品添加剂波体一氧化碳的验存期，从生产之起为1年罐（摘车）装食品添加剂液体二氧化咳的赔存期，从牛产之日起为6个月7其他
牛产厂及经营者成保证食品添加剂液体二氧化碳产品对使用者不记牛毒性。
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