DB5105/T42—2021 四川省（泸州市）地方标准
地理标志保护产品牛滩生姜

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 栽培环境
5 栽培管理
6 采收
7 产品质量
8 检测
9 标志、包装、运输、贮藏
附录A（规范性）地理标志产品牛滩生姜保护区域图

前言
本文件根据国家质量技术监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。
本文件由“牛滩生姜”地理标志产品保护申报工作领导组办公室提出并归口。本文件起草单位为：泸县市场监督管理局、泸县农业农村局、泸县科学技术协会、泸县牛滩镇人民政府、泸县牛滩金山寺生姜专业合作社。本文件主要起草人包括：熊安会、黄金明、谭周良、王孝芳、何晓波、彭章华、李祖菊、刘志容、魏钰婷、余虹江、谢鑫、张光元、李元清、周兴海。

引言
牛滩生姜，又名草白姜。肉质茎大都呈掌状重叠。该姜肉质细嫩，纤维少，味微辣带甜，具有“香、脆、嫩”的显著特点。
牛滩生姜种植历史悠久，已形成了较好的产业基础，是泸州市重要的生姜生产基地，因此其资源开发具有典型保护性与开发性。为更好地保护和提高“牛滩生姜”的知名度，为“牛滩生姜”创造良好发展环境，促进地方经济发展，根据《中华人民共和国标准化法》的规定，特制定本文件作为指导生产的依据。