DB5325/T108-2023
地理标志产品云南红葡萄酒

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及 GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由弥勒市市场监督管理局提出。本文件由红河哈尼族彝族自治州市场监督管理局归口。
本文件起草单位：弥勒市市场监督管理局、云南高原葡萄酒有限公司、弥勒市农业农村和科学技术局、中企智赢科技（北京）有限公司。
本文件主要起草人：李文福、杨佳、蔡建林、韩超、王彪、田兴、李涛、杨建发、龚建华、李莹、李雪波、袁昊、李汉超。

1 范围
本文件规定了云南红葡萄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、产品分类、质量要求和检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等内容。
本文件适用于国家知识产权管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准实施保护的云南红葡萄酒。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装 储运 图示 标志
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定
GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 12696 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
GB/T 15037 葡萄酒
GB/T 15038 葡蕾酒、果酒通用分析方法
GB 15618 土壤环境质量 标准 地用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T 2682 酿酒葡萄生产技术规程
SB/T 10712 葡萄酒运输、贮存技术规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义
GB/T 15037 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 云南红葡萄酒 (Yunnan Red Wine)：以产于云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市东风农场社区管理委员会境内的葡萄为原料，采用云南红葡萄酒生产技术规程生产的葡萄酒。