DB11/T399-2006 肉羊生产技术规范 前言 本标准由北京市农业局提出，由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。起草单位为北京市昌平牧工商总公司和北京市畜牧兽医总站。主要起草人包括罗桂河、苗增璋、梅克义、张毅良、薛水玲和蒋益民。 1 范围 本标准规定了肉羊生产技术的术语、基础设施与养殖环境、饲料、用药、饲养管理及疫病防治技术要求，适用于规模肉羊养殖场和养羊小区的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件通过本标准引用成为标准条款： - GB13078-2001 饲料卫生标准 - GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 - GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 - GB/T18407.3-2001 农产品安全质量标准 - GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 - NY/T388 畜禽场环境质量标准 - NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质 - NY5148 无公害畜禽产地环境要求 - NY5149 肉羊饲养兽药使用准则 - NY5150-2002 无公害食品肉羊饲养饲料使用准则 - NY5151 无公害食品肉羊饲养管理准则 3 术语和定义 3.1 舍区(swine farm section)：肉羊直接生活环境区。 3.2 场区(swine building)：肉羊养殖规模场和养羊小区的围栏或院墙以内、舍区以外的区域。 3.3 缓冲区(buffer section)：规模养羊场或养羊小区场外周围，沿场院向外500米范围内的保护区。 3.4 兽药(veterinary drug)：用于预防、治疗和诊断畜禽疾病，调节其身体机能的药物，包括兽用生物制品、化学药品、中药、抗生素及其制剂。 3.5 抗菌药(antibacterial drug)：抑制或杀灭病原菌的药物，包括中药、中成药、化学药品及抗生素制剂。 3.6 抗寄生虫药(antiparasitic drug)：杀灭或驱除体内外寄生虫的药物，包括中药、中成药、化学药品及抗生素制剂。 3.7 疫苗(vaccine)：由特定微生物或寄生虫制成的主动免疫制品。 3.8 消毒防腐药(disinfectant and preservative)：用于杀灭环境病原微生物，防止疾病发生和传播的药物。 3.9 饲料药物添加剂(medicated feed additive)：为预防或治疗动物疾病而加入载体或稀释剂的兽药预混物，包括驱虫剂和抑菌促生长类。 3.10 休药期(withdrawal period)：食品动物停止用药到允许居宰或其产品上市的时间间隔。 3.11 最高残留限量(maximum residue limit)：食品动物用药后允许存在的药物残留最高量或浓度。 4 基础设施与环境要求 4.1 禁止建设区域 4.1.1 生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心及缓冲区。 4.1.2 城市及城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区。 4.1.3 县级政府依法划定的禁养区域。 4.1.4 法律法规要求特殊保护的其他区域。 4.2 选址要求 羊舍应位于地势高燥、采光充足、排水良好且隔离条件好的区域。规模羊场或养殖小区周围3公里内无大型化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂等污染源。远离其他畜禽场、干线公路、村落及公共场所1公里以上，远离饮用水源和食品厂下游。 4.3 建筑布局 4.3.1 严格执行生产区与生活区分隔原则。 4.3.2 羊舍布局符合卫生和饲养工艺要求，场区内净道与污道分开，废弃物处理设施完善。 4.3.3 设备保持良好卫生条件，便于卫生检测。