DB37/T519—2004
五莲黑猪
2004-12-23发布
2005-01-01实施
山东省质量技术监督局发布

前言
本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位：日照市畜牧局、五莲县畜牧局。本标准主要起草人：苏循志、张延超、孙贵明、曹令勤、岳守彬。

1 范围
本标准规定了五莲黑猪的原产地、品种特性、评定方法和标准。本标准适用于五莲黑猪的鉴定和等级评定。

2 产地分布
五莲黑猪原产于五莲县，现分布在五莲县及周围县区，如临朐县南部、胶南市西部、营城县东北部和日照市东港区北部。

3 品种特性
五莲黑猪是山东省地方优良品种。具有耐粗饲，舍饲或放牧均适宜，性成熟早，繁殖力较强，增重较快、肉质好等特点。是生产优质商品猪的良好母本。
3.1 外貌特征
体型中等，结构匀称，体质结实。毛色全黑，被毛粗密。头大小适中，嘴筒粗长，耳中等大小半下垂，额宽有菱形皱纹，颌下肉垂小，颈中等长，颈肩结合良好，肩宽、胸宽、背腰平直，腹大紧凑，四肢较粗壮，后躯较丰满，母猪乳房发育良好，有效奶头7对以上。公猪睾丸发育良好，大小对称。
3.2 生产性能
3.2.1 繁殖性能
在半开放猪舍、配合饲料的饲养条件下（饲养标准见附录B）。后备母猪5月龄—6月龄体重达40kg—50kg性成熟，7月龄—8月龄体重达70kg以上初配；后备公猪8月龄体重达70kg以上配种。经产母猪窝产活仔9—11头，初生窝重11kg，20日龄窝重（泌乳力）32kg—36kg，60日龄断奶窝重100kg—130kg。成年公、母猪体重分别为130kg—145kg和105kg—135kg。
3.2.2 育肥性能
在半开放猪舍、配合饲料的饲养条件下（饲养标准见附录B），7月龄—8月龄达90kg左右，平均日增重470g—500g，料肉比为3.4.61，展率70%以上，瘦肉率48%—50%。

4 等级评定方法和标准
4.1 评定方法
4.1.2 由县级或县级以上畜牧部门组织专业技术人员进行评定。
4.1.3 评定时需要选择平整地面测量体尺。
4.2 评定标准
4.2.1 品种体型外貌的评分标准见附录A1。
4.2.2 2月龄猪的评分标准见附录A2。
4.2.3 6月龄猪的评分标准见附录A3。
4.2.4 24月龄猪的评分标准见附录A4。
4.2.5 育肥性能评分标准（主要用于种公、母猪的同胞或后裔测定）见附录A5。
4.2.6 评分分级标准，各项均按百分制独立评分。将考评猪的各项指标的分数累加之后，查附录A6即得级别。

5 等级评定条件
5.1 符合本品种特性，血统来源清楚，健康无病的种猪。
5.2 生殖器官发育良好，正常奶头7对以上，无遗传缺陷。
5.3 评定时间：仔猪60日龄，后备猪6月龄，种猪24月龄。
5.4 种公猪繁殖性能的评定，按该公猪所配3头母猪3窝均值进行，母猪以第三胎为准，若成绩低于二胎则按较高的一胎计算。
5.5 育肥性能：母猪用3头以上后裔（或全同胞），公猪用其10头以上后裔（或半同胞）的平均成绩表示。
5.6 评分结果，遵循就低原则，不够上一等级标准的，按下一等级评分。

附录A（规范性附录）
五莲黑猪等级评定标准
表A.1 体型外貌评分标准
理想要求：体质结实，体躯匀称，结构较紧凑，毛色全黑，头大小适中，嘴粗长，额有菱形皱纹，颌下肉垂小，肩宽背腰平直，后躯较丰满，腹大紧凑。前肢粗壮，肩脚平，肩宽，前胸开阔，肩胸结合良好。背腰平直，腹大而紧凑，乳房发育良好，乳头排列整齐，有效奶头7对以上。臀宽而平，后肢直立，公猪睾丸发育良好。
评分项目（最高30分）：
- 符合标准：30分
- 待符合附录A1标准：评分

表A.2 2月龄猪评分标准
（含体型外貌、胸围、体重等各项指标评分，分等级：特优、优、良、中）
表A.3 6月龄猪评分标准
表A.4 24月龄猪评分标准