DB43/T6602021 代替 DB43/T656-2011
安化黑茶 冲泡及饮用方法
Product of geographical indication: Anhua dark tea - The methods of making and drinking a cup of Anhua dark tea

发布日期：2021-08-29
实施日期：2021-10-29
发布单位：湖南省市场监督管理局

【目次】
前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 室内环境
5 选茶
6 择水
7 备器
8 流程与要求
9 饮用方法

【前言】
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB43/T656—2011《安化黑茶冲泡及饮用方法》。与 DB43/T656—2011 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
a）更改了范围，将“规定了安化黑茶冲泡、饮用的器具、程序和方法”更改为“规定了安化黑茶冲泡的茶室环境、选茶、择水、备器、流程与要求、饮用方法”；
b）增加了“安化黑茶散茶”和“安化黑茶紧压茶”定义；
c）将“3 泡茶与茶饮器具，4 品茶环境，5 茶、水、器的选择”条款调整为“4 室内环境，5 选茶，6 择水，7 备器”；
d）“选茶”中增加“产品质量符合 DB43/T657 的要求”；
e）“备器”中增加“泡（煮）茶器具、饮茶器皿、泡（煮）茶辅助器具、茶具质地选择”内容；
f）“饮茶”调整为“饮用方法”。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所、安化县茶旅产业发展服务中心、湖南城市学院、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、湖南华莱生物科技有限公司。
本文件主要起草人：朱海燕、李适、肖力争、陈勋、黄建安、牛丽、张苓岭、黎娜、康胜良、周晓红、刘雪慧、陈芳。
本文件代替标准的历次版本发布情况为：—DB43/T656—2011《安化黑茶冲泡及饮用方法》。