ICS67.080.10
安徽省地方标准
DB34/T22952015
早熟梨鲜果质量分级规范
2015-02-03发布
2015-03-03实施
发布单位：安徽省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由安徽省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：宣城市宣州区林业技术推广中心。本标准主要起草人：杜少林、吴蒙、余海波、鲁绪祥、陈为民、朱永林。

1 范围
本标准规定了皖南地区早熟梨鲜果分级标准、检验方法、规则、包装、标志、运输与贮存。本标准适用于皖南地区早熟梨鲜果质量判定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB/T 10650 鲜梨
NY/T 1388 梨果肉中石细胞含量的测定 重量法
国家技术监督局令第43号《定量包装商品计量监督规定》

3 分级标准
3.1 外观指标
外观指标符合下列要求。
3.1.1 风味
达到该品种固有风味。
3.1.2 果形
果形端正。
3.1.3 外观
果面光洁、无果锈；无擦伤、碰压伤、裂口、虫疤、病斑腐烂、蛙果、烂心等现象。
3.1.4 色泽
具有各品种成熟时所具有的色泽。
3.1.5 果柄
果柄完整或统一剪至要求长度。
3.2 分级指标