DB32/T3742-2020 鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程
Operating Rules of Fresh Edible Maize (Forage)-Cow-Earthworm-Lobster Circular Chain
发布日期：2020-02-06 实施日期：2020-03-01
发布单位：江苏省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由扬州大学提出并归口。
本标准起草单位：扬州大学、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省生态农业工程技术研究中心。本标准主要起草人：华鹤良、金银根、张家宏、李国生、钱晓晴、寇祥明、张小强。

1 范围
本标准规定了鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环操作规程的链式流程、产地环境、品种、鲜食玉米、牧草种植、鲜食玉米果穗及秸秆采收、奶牛饲养、蚯蚓养殖、龙虾养殖等要点。本标准适用于鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种养循环的生产操作。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 11607 渔业水质标准
GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）
GB/T 19525.2 畜禽场环境质量评价准则
NY/T 34 奶牛饲养标准
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 2696 饲草青贮技术规程
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
NY/T 5049 无公害食品奶牛饲养管理准则
NY/T 5051 无公害食品淡水养殖用水水质
NY/T 5071 无公害食品渔用药物使用准则
NY/T 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量
NY/T 5361 无公害农产品淡水养殖产地环境条件

3 操作规程说明
鲜食玉米-牧草与奶牛-蚯蚓-龙虾种植养殖循环操作规程，是指种植鲜食玉米秸秆、牧草饲喂奶牛，牛粪经发酵处理后养殖蚯蚓，利用蚯蚓作为蛋白饲料养殖龙虾的操作规程。收获的农产品包括鲜食玉米、牛奶、龙虾。
循环流程：鲜食玉米/牧草 $ ightarrow$ 奶牛 $ ightarrow$ 牛粪 $ ightarrow$ 蚯蚓 $ ightarrow$ 龙虾

4 产地环境条件
鲜食玉米、牧草种植地应符合NY/T 5010规定，奶牛养殖场环境应符合GB/T 19525.2规定，蚯蚓养殖应选择地势平整、无震动、灌排水系配套及交通便利的场地，龙虾养殖环境应符合NY/T 5361规定。

5 品种
5.1 鲜食玉米：选用适宜鲜食糯玉米或甜玉米品种，如苏科糯5号、晶甜9号等。
5.2 牧草：选用适宜的冷季型牧草品种，如多花黑麦草“特高”等。
5.3 奶牛：选用适合本地养殖的主要奶牛品种，如荷斯坦奶牛等。
5.4 蚯蚓：选用适应性和商品性好、繁殖能力强的蚯蚓品种，如大平2号等。
5.5 龙虾：选用适应本地生态环境的克氏原鳌虾品种。

6 鲜食玉米种植
6.1 整地
先将蚯蚓粪、塘泥等有机肥均匀撒施于地表，耕翻晒袋，再撒施无机肥，旋耕整平土壤后开沟作畔，垄宽3m左右，垄间开沟。开好田内、田外沟，确保排灌通畅。
6.2 播种
露地播种期为3月底4月初，最迟安全播种期至7月底。可每隔7d～10d播种1次。采用宽窄行条播，宽行60cm，窄行40cm，株距30cm~35cm。可采用地膜直播或露地直播。
6.3 病虫草害防治
预防为主，优先使用农业防治、生物防治、物理防治。使用化学防治应符合GB/T 8321规定。
6.4 肥水管理
6.4.1 肥料运筹
有机肥只作基肥。化肥可作基肥和穗肥，其中氮肥基穗肥比为6:4或7:3，磷、钾肥基穗肥比为4:1。施肥总量：蚯蚓粪、塘泥等有机肥45t/hm²~60t/hm²，另施纯氮(N)180kg/hm²~225kg/hm²，磷(P₂O₅)90kg/hm²~120kg/hm²，钾(K₂O)120kg/hm²~150kg/hm²，锌(Zn)7.5kg/hm²。基肥入土耕翻、旋耕平整；穗肥在雄穗抽出前施用。肥料使用应符合NY/T 496规定。
6.4.2 水分管理
灌溉水质应符合GB 5084规定。天气干旱时应及时灌溉，速灌速排。穗期遇旱应及时灌水1-2次。
6.5 果穗采收
鲜食玉米果穗在乳熟期采收。甜玉米授粉后20d～25d，糯玉米授粉后23d～28d进入乳熟期。
6.6 秸秆采收
果穗采收后，及时进行秸秆刈割收获。根据播期情况，秸秆可收获到10月份。
6.7 秸秆利用
6.7.1 青贮
采收果穗后的鲜食玉米秸秆，刈割后直接饲喂奶牛。
6.7.2 青贮
玉米秸秆含水量为65%~70%时可直接青贮，收获期如遇雨水，可适度晾干再青贮。青贮符合NY/T 2696规定，秸秆青贮1个月以上即可饲喂奶牛。

7 牧草种植
7.1 播种
10月10日前采收完鲜食玉米的田块按常规方法播种牧草；之后采收完的田块应套播牧草，播种量约为27.5kg/hm²，套播用种量增加10%。套播前，应将种子和约150kg/hm²的干细土拌匀，在玉米行间均匀撒播，再耘土覆盖。
7.2 田间管理
基肥使用蚯蚓粪、池塘底泥45t/hm²左右，另施25%的复合肥约750kg/hm²。播后干旱时灌水1次。套播的牧草在鲜食玉米采收后及时清除秸秆并灌水1次。牧草每次刈割后，应及时灌水施速效肥，每次施尿素约150kg/hm²。
7.3 牧草收获
牧草生长高度至40cm～60cm即可刈割。全生育期内可刈割3～4次，首次刈割应留茬5cm，第2次后留茬3cm左右。
7.4 牧草利用
直接饲喂奶牛，或晒制成干草。

8 奶牛饲养
奶牛饲养按NY/T 5049和NY/T 34执行。

9 蚯蚓养殖
9.1 牛粪预处理