DB41/T1740-2018 油用牡丹凤丹牡丹籽粒质量分级 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规定起草，由河南省林业局提出并归口。标准起草单位包括河南林业职业学院、河南省林业科学研究院、洛阳国花坊生物科技有限公司、神农元牡丹生物科技有限公司。主要起草人：刘少华、宋宏伟、沈植国、任叔辉、王朝阳、陈涛、司守霞、范大整、贾文杰、刘少强、房黎、时军霞、王大兵、白晓东、李建建。 1 范围 本标准规定了油用牡丹凤丹牡丹籽粒的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于油用牡丹凤丹牡丹籽粒质量分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少： - GB/T 191 包装储运图示标志 - GB5009.3 食品中水分的测定 - GB/T 5490 粮油检验一般规则 - GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 - GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 - GB/T 5494 粮油检验杂质、不完善粒检验 - GB7718 预包装食品标签通则 - GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 - GB/T 17109 粮食销售包装 - GB19641 粮食包装麻袋 - GB/T 24904 食品安全国家标准 3 术语和定义 3.1 油用牡丹凤丹牡丹籽粒：食用植物油料药科芍药属凤丹牡丹(Paeonia ostii)所结的种子。 3.2 完整粒：籽粒完好、色泽正常的颗粒。 3.3 未熟粒：籽粒不饱满，凹缩达粒面二分之一以上，与正常粒显著不同的颗粒。 3.4 霉变粒：粒面生霉、变质或种仁变色的颗粒。 3.5 损伤粒：受到机械损伤、生芽或其他原因损伤的牡丹种子颗粒。 3.6 杂质：非凤丹牡丹籽粒类物质。 4 质量要求 4.1 质量分级 油用牡丹凤丹牡丹籽粒质量分级指标如下： 等级 完整粒率(%) 损伤粒率(%) 霉变粒率(%) 杂质(%) 1 ≥98.0 ≤1.0 ≤0.1 ≤0.5 2 >95.0 ≤3.0 ≤0.2 ≤1.0 3 ≥90.0 ≤5.0 ≤0.2 ≤2.0 卫生要求按GB19641及国家有关标准和规定执行。 5 检验方法 5.1 样品扦样、分样按GB5491执行。 5.2 感官检验：取样100g，在室内自然光下观察其形态、色泽、气味。 5.3 杂质、霉变粒检验按GB/T5494执行。 5.4 水分检验按GB5009.3执行。 5.5 完整粒率、损伤粒率检验按附录A规定方法执行。 6 检验规则 6.1 检验的一般规则按GB/T5490执行。 6.2 检验批为同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的油用牡丹籽粒。 6.3 判定规则：质量分级以完整粒率、损伤粒率、霉变粒率和杂质作为定等指标，四项指标中任一指标低于三等要求判定为不合格。未熟粒和水分作为限制性指标，按国家相关规定执行。 7 标志、标签 产品标志及标签应符合GB/T191、GB7718及有关规定，应标明产品名称、产地、等级、净含量、收储企业名称及地址、收获时间、包装日期、批号、保质期及贮存方法。 8 包装、运输和贮存 8.1 包装：应符合GB/T17109、GB/T24904、GB/T8946等技术要求及国家食品安全规定。 8.2 运输：运输工具应清洁卫生、干燥无污染，防雨、防潮、防暴晒、防污染和标签脱落，搬运装卸应小心轻放，避免破损污染，严禁与有毒、有害物质混装运输。 8.3 贮存：应存放于清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害或含水量高的物质混存，包装袋码放应保持通风。