ICS 65.020.30 CCS B43 西藏自治区地方标准 DB54/T 0069—2022（代替 DB54/T 0069-2013） 嘉黎耗牛 2022-01-06 发布 西藏自治区市场监督管理局 发布 2022-02-06 实施 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件代替 DB54/T 0069-2013《嘉黎耗牛》，与2013版相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术内容变化如下：更改了规范性引用文件，将 GB/T 4143《牛冷冻精液》更改为 NY/T 2766《耗牛生产性能测定技术规范》；更改了术语定义，对嘉黎耗牛进行了定义。 本文件由西藏自治区农牧业标准技术委员会提出并归口。 本文件起草单位：西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农科院畜牧兽医研究所、西藏自治区畜牧总站、西藏源和农林科技有限公司。 本文件主要起草人：黄鹏程、李通、孙建春、桑琼拉姆、巴桑旺堆、索朗曲珍、央珍、邹雨婷、冯志强、张卫、陈子颜、白玛普加、廖吕、夏小龙、刘海金。 本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订。 1 范围 本文件规定了嘉黎耗牛的品种特征、鉴定标准、鉴定规则和鉴定方法。 本文件适用于嘉黎耗牛的鉴别和等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 NY/T 2766 耗牛生产性能测定技术规范。 3 术语和定义 3.1 嘉黎耗牛 亦称娘亚耗牛，指分布于高海拔藏北嘉黎草原一带的耗牛地方品种，具有体格高大、产毛多、肉质鲜红的特点，其肉质富含钙、硒、铜等矿物质及氨基酸、蛋白质，营养价值较高。 4 品种特征 4.1 原产地及生境 嘉黎牛主要分布于西藏那曲地区嘉黎县徐达、村巴、五色路等乡及周边地区，海拔约3000m以上，暖季可放牧至5000m区域，属高原亚寒带半湿润季风气候区。年平均气温约-0.9℃，年降水量695.5mm，年蒸发量664.5mm，年日照时数2405.2h，全年无绝对无霜期。主要放牧草地包括高寒草甸、高山草甸等，人工饲草包括披碱草、青稞、豌豆等。 4.2 体型外貌 嘉黎耗牛被毛多为黑褐色，部分为花斑，少数为灰色或驼色。公牛头大而重，角基粗壮，角向外上方伸展，角尖略向后，颈部粗壮无肉垂，鬐甲高且明显，体格高大、结构紧凑，前胸宽阔，后躯发育相对较弱，四肢短而粗壮，体侧及腹部密生长毛。母牛多数有角，角向外上方生长，体型较清秀，背腰平直，腹部紧凑，乳房呈半圆形，乳头短细。 4.3 体尺体重 嘉黎成年耗牛平均体尺体重见表1。 公牛体重约382.73±55.55 kg，体高130.56±9.70 cm，体斜长155.65±15.77 cm；母牛体重约229.46±31.16 kg，体高111.10±4.40 cm，体斜长127.83±6.67 cm。 4.4 生产性能 4.4.1 产肉性能 在放牧条件下，嘉黎成年耗牛产肉性能见表2。公牛宰前重314.45 kg，胴体重157.89 kg，净肉重140.89 kg，屠宰率50.38%；母牛宰前重203.45 kg，胴体重103.21 kg，净肉重83.54 kg，屠宰率50.79%。 4.4.2 产奶性能 （原文后续内容未完整提供）