DB11/T440-2007 京白梨无公害生产综合技术 Comprehensive technique of JingBai Pear nuisanceless production 发布信息： 发布单位：北京市质量技术监督局 发布日期：2007-01-11 实施日期：2007-03-15 前言 本标准附录A、B、C、D为规范性附录，附录E、F为资料性附录。由北京市园林绿化局提出，并由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。起草单位为北京市园林绿化局和北京农业职业学院。主要起草人包括赵晨霞、付占芳、张瑞、丁国亮、方建辉、李松涛。 1 范围 本标准规定了无公害鲜食京白梨生产基地环境质量要求，京白梨育苗、果园建设及综合配套管理技术，以及果实催熟技术要点，适用于北京地区无公害京白梨生产。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款： - NY/T442-2001 梨生产技术规程 - NY/T496-2002 肥料合理使用准则通则 - NY5101-2002 无公害食品梨产地环境条件 注日期的文件仅适用于指定版本，未注日期文件的最新版本适用本标准。 3 术语和定义 3.1 京白梨产地（producing area of JingBai Pear）：具有一定面积和生产能力的京白梨栽培区域。 3.2 环境条件（environmental condition）：影响京白梨生长、发育及果品质量的空气、水和土壤等自然条件。 3.3 嫁接苗（grafting seedling）：用优良京白梨植株上的枝或芽作为接穗嫁接在砧木上，培养成新植株。 3.4 骨于枝（scaffold branch）：构成骨架的大枝，包括主枝、侧枝及与主枝同龄的辅养枝。 3.5 短截（cutting back from shoot）：对一年生枝条剪去一部分。 3.6 缓放（non-cutting back from shoot）：对一年生枝条不剪截，自然生长。 3.7 回缩（cutting of perennial branch）：对多年生枝条的短截。 3.8 成熟（maturity）：果实发育充分，具有该品种色、香、味和脆质，但未达呼吸高峰。 3.9 后熟（after ripening）：果实呈现品种特有色、香、味，达到呼吸高峰，果肉由脆逐渐转为柔软。 4 产地环境条件 4.1 产地选择：应选择生态环境良好、远离污染源、具有可持续生产能力的区域。 4.2 产地空气环境质量：应符合NY5101规定。 4.3 产地农田灌溉水质量：应符合NY5101规定。 4.4 产地土壤环境质量：应符合NY5101规定，pH值6.8～8.2，土质疏松不粘重，有机质含量>0.7%，无农药污染和有害病虫。 4.5 试验方法：按NY5101方法执行。 4.6 采样方法：按NY5101方法执行。 5 育苗技术 5.1 苗圃建立：苗圃应建在地势平坦、背风向阳、光照充足、便于耕作的地方，土壤应适宜京白梨育苗。