ICS65.150 B52 备案号：28508-2010 DB11 北京市地方标准 DB11/T738—2010 漠斑牙鲆养殖技术规程 Technical code of practice of southern flounder (Paralichthys lethostigma) culture 2010-08-13发布 2010-12-01实施 北京市质量技术监督局发布 目次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 环境条件 4.1 场地要求 4.2 鱼池水质 5 亲鱼培育 5.1 养殖池条件 5.2 养殖环境 5.3 亲鱼选择 5.4 放养密度 5.5 日常管理 6 繁殖 6.1 成熟与产卵 6.2 受精卵的收集 6.3 受精卵孵化 7 苗种培育 7.1 养殖环境 7.2 培育密度 7.3 仔鱼饵料 7.4 苗种出池 7.5 苗种淡化 8 成鱼养殖 8.1 工厂化养殖 8.2 池塘养殖 9 病害防治 9.1 病害预防 9.2 常见病害及防治 附录A（资料性附录）漠斑牙鲆常见病害及防治措施 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市水产科学研究所。本标准主要起草人：孙向军、梁拥军、穆祥兆、张欣。 1 范围 本标准规定了漠斑牙鲆养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成鱼养殖和病害防治等方面的技术要求。本标准适用于北京地区漠斑牙鲆亲鱼、苗种的培育和成鱼养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 CB11607 渔业水质标准 B13078 饲料卫生标准 GB/T18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则 DB11/T196 常见鱼病防治技术操作规程 水产养殖质量安全管理规定（中华人民共和国农业部令（2003）第31号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 漠斑牙鲆 Paralichthys lethostigma，隶属于鲽形目（Pleuronectiformes）、牙鲆科（Paralichthyidae）。原产于美国，分布于北卡罗来纳州至佛罗里达州北部的大西洋沿岸，以及佛罗里达州南部海湾至德克萨斯州南部海峡沿岸。因具有生长速度快、广盐性、广温性、抗病力强、肉质好等特点，成为世界上重要的养殖鱼类。 3.2 变态（metamorphosis） 一般鱼类幼鱼在形态上与成鱼存在差异，随着生长发育，这些差异逐步变化直至发育为成鱼形态。但部分种类幼鱼与成鱼形态差异极大，在发育到一定阶段时发生急剧变化，转变为成鱼形态，这一过程称为变态。鲽形目鱼类在后仔鱼期之前为左右对称形态，进入后仔鱼期后头颅骨发生扭曲，一侧眼睛移至头顶乃至另一侧，体形变为左右不对称，口、齿、体色、鳍等均发生相应变化。 4 环境条件 4.1 场地要求 养殖场地的环境应符合GB/T18407.4的规定。 4.2 鱼池水质 水源及鱼池水质应符合GB11607的规定。 5 亲鱼培育 5.1 养殖池条件 选用流水池，圆形或方形水泥池均可，面积为10m²～30m²，池深约1.5m，水深约1m，池底向中央排水口应有3%～5%的坡度，以利水体循环流动和污水排出。 5.2 养殖环境 5.2.1 温度：1月中旬将水温保持在11℃～13℃，1月下旬逐渐升至16℃～17℃，4月初开始随气温升高逐渐提高，至7月中旬最高约28℃。 5.2.2 盐度：1月至5月上旬保持在30‰，5月之后逐渐降低盐度，约10d内降至10‰，之后维持在5‰，10月后逐渐提高至20‰，11月下旬提高至30‰。 5.2.3 pH值：7.0～7.5。 5.2.4 氨氮（NH₃）：＜0.1 mg/L。 5.2.5 亚硝酸盐氮（NO₂⁻）：＜0.04 mg/L。 5.2.6 光照时间：光源为自然光和日光灯，池顶需用黑帘遮光，遮光率70%～90%。强化培育期间采用人工控光，光照强度保持600 lx～800 lx，光照时间12 h/d。催产前45 d逐步减少遮光，最终控制在约60%，光照强度提高至1000 lx～1500 lx。