ICS 65.150 CCS B50 天津市地方标准 DB12/T 1085—2021 石斑鱼工厂化循环水成鱼养殖技术规范 Technical specification for grouper grow-out culture in industrial recirculating aquaculture system 2021-10-18发布 2021-12-01实施 天津市市场监督管理委员会 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。 本文件起草单位：天津农学院、天津市海发珍品实业发展有限公司。 本文件主要起草人：王庆奎、石洪玥、田云臣、徐大为、孙学亮、程镇燕、郭永军、陈成勋、赵鸿昊、王祯辉、付建东、杨永海。 1 范围 本文件规定了石斑鱼工厂化循环水养殖的环境条件、养殖设施、苗种管理、日常管理及系统日常维护等技术规范。 本文件适用于石斑鱼工厂化循环水成鱼养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 11607—1989 渔业水质标准 GB 17378.4—2007 海洋监测规范 第4部分：海水分析 GB 17378.7—2007 海洋监测规范 第7部分：近海污染生态调查和生物监测 NY 5052—2001 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071—2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072—2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5362—2016 无公害农产品 海水养殖产地环境条件 SC/T 6093—2019 工厂化循环水养殖车间设计规范 DB12/T 584—2015 海水工厂化养殖水质在线检测技术要求 DB12/T 782—2018 水产养殖物联网数字视频监控系统技术规范 DB12/T 783—2018 水产养殖物联网溶解氧传感器维护保养技术要求 DB12/T 784—2018 水产养殖溶解氧无线测控系统技术规范 3 环境条件 3.1 产地环境 产地环境应符合NY/T 5362—2016的规定。 3.2 养殖源水 养殖源水水质应符合GB 11607—1989和NY 5052—2001的规定。 4 养殖设施 4.1 养殖池 采用正方形圆角池、正方形八角池或圆形池，池深1.0～1.5 m，面积20～50 m²。池中心设排水口，池壁向池中心坡降3%～6%。 4.2 物理过滤装置 使用微滤机或弧形筛，水处理能力应满足每日24个循环水量，可配备蛋白分离器与微滤机或弧形筛联合使用，设备需与系统流量匹配。 4.3 循环泵 选择合适扬程与流量的离心泵或潜水泵，保证系统每日完成24个循环水量。 4.4 生物处理池 采用固定床、移动床或两者组合方式，根据系统日最大投喂量确定滤料体积。 4.5 脱气池 采用正压或负压脱气方式，填充脱气填料，底部设置曝气管，通过喷淋方式实现水气充分交换。 4.6 紫外线消毒装置 采用管道式或渠道式紫外线消毒器，杀菌率应达到99%以上。 4.7 养殖车间 按SC/T 6093—2019要求执行。 4.8 调水车间 应配备源水过滤、消毒处理设施及调温调盐系统。 4.9 养殖尾水处理设施 应满足养殖尾水达标排放要求。 4.10 物联网设备 应符合DB12/T 584—2015、DB12/T 782—2018、DB12/T 783—2018、DB12/T 784—2018的规定。 5 苗种 5.1 苗种选择 应选择活力强、体表斑纹清晰、体形正常、无畸形、鳞片及鳍条完整无损伤，并经产地检疫合格的苗种。 5.2 运输 采用活鱼车或空运方式运输，运输前需停食24 h以上。 5.3 入池 暂养池提前消毒，池水温度与盐度应与原养殖环境一致。运输水温需缓慢过渡至暂养池水温后入池，并用0.75 mL/L聚维酮碘溶液药浴1 h后换水。次日起少量投喂，逐步恢复正常投喂量。 6 日常管理 6.1 温度管理 养殖水温控制在23℃～30℃，最适温度25℃～28℃，日温差不超过1.0℃。 6.2 盐度管理 养殖用水盐度控制在18～30。 6.3 光照管理 养殖车间光照强度应根据养殖需求进行控制。