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基本信息

标准号: ZB 10042-1986

ZB 10042-1986盐水渍菜生产工艺通用规程泡菜

标准类别:国家专业标准(ZB)

发布日期:1986-12-31

实施日期:1987-07-01

出版语种:简体中文

下载格式:.rar.pdf

相关标签: 通用 泡菜 生产工艺 水渍

标准分类号

关联标准

出版信息

页数:3页

标准价格:8.0 元

出版日期:1987-07-01

相关单位信息

起草人:李润生、佘庆颐、阎学孟、顾秀兰

起草单位:中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组及武汉市副食品调料公司

提出单位:商业部副食品局

标准简介

本标准适用于以各种蔬菜为原料,浸渍在添加辛香料的盐水中, 经发酵制作的泡菜。 ZB 10042-1986 盐水渍菜生产工艺通用规程泡菜 ZB10042-1986