ICS 67.050 X 04 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 642—2010 贵州省茶叶企业检验基本要求 Basic requirements for tea enterprise test of Guizhou province 2010-08-18发布 2010-08-18实施 贵州省质量技术监督局发布 前言 DB52/T 642—2010 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：贵州省茶叶产品质量监督检验站、贵州省产品质量检测院、贵州省茶叶研究所。本标准主要起草人：王震、赖飞、杜楠、吴旭刚、张宝林、袁旭、王忻昱、杨国先、刘晓霞、庞宏宇、刘凯、郭晓关、任玉娟。 目次 1 范围 2 规范性引用文件 3 实验室条件 3.1 感官审评室 3.2 理化检验室 3.2.1 环境条件 3.2.2 房间布局 3.2.3 供排水 3.2.4 供电 3.2.5 通风设施 3.2.6 操作台 4 人员管理 4.1 资质管理 4.2 能力保持 4.3 人员考核 5 仪器设备管理 5.1 设备配置 5.2 检定和校准 5.3 使用与维护 6 出厂检验项目 7 操作规程 7.1 检测方法 7.2 操作要求 8 检测记录 8.1 记录类型 8.2 记录内容 8.3 记录保存 8.4 记录格式 附录A（资料性附录）检验原始记录格式 表A.1 取样记录单 表A.2 水分测定原始记录 表A.3 粉末/碎茶测定原始记录 表A.4 茶梗测定原始记录 表A.5 净含量检验记录 表A.6 茶叶感官审评记录表 1 范围 本标准规定了贵州省茶叶企业检验的基本要求，包括实验室条件、人员管理、仪器设备管理、出厂检验项目、操作规程以及检测记录等内容。 本标准适用于贵州省茶叶生产企业的检验活动。 2 规范性引用文件 （本章内容在原文中未给出具体条目） 3 实验室条件 3.1 感官审评室 应满足茶叶感官审评的环境要求，保证室内环境稳定、无异味、光线适宜、通风良好。 3.2 理化检验室 3.2.1 环境条件：应满足理化检验对温度、湿度及洁净度的要求。 3.2.2 房间布局：应合理分区，避免交叉污染。 3.2.3 供排水：应满足检验用水及排水需求，保证水质符合要求。 3.2.4 供电：应保证电源稳定、安全，满足仪器设备运行需求。 3.2.5 通风设施：应具备良好的通风条件，确保有害气体及时排出。 3.2.6 操作台：应稳固、耐腐蚀，便于清洁，满足检验操作要求。 4 人员管理 4.1 资质管理：检验人员应具备相应的专业知识和资格。 4.2 能力保持：应通过培训和持续教育保持检验能力。 4.3 人员考核：应定期对检验人员进行考核，以确保其能力满足要求。 5 仪器设备管理 5.1 设备配置：应根据检验项目配置必要的仪器设备。 5.2 检定和校准：仪器设备应按规定进行检定或校准，并在有效期内使用。 5.3 使用与维护：应建立设备使用和维护制度，确保设备正常运行。 6 出厂检验项目 茶叶企业应根据产品标准和相关规定确定出厂检验项目。 7 操作规程 7.1 检测方法：应采用国家或行业标准规定的检测方法。 7.2 操作要求：检验过程应规范操作，确保检测结果的准确性和可追溯性。 8 检测记录 8.1 记录类型：包括取样记录、检验记录等。 8.2 记录内容：应完整、真实地反映检验过程和结果。 8.3 记录保存：检测记录应按规定保存。 8.4 记录格式：应符合相关规范要求。 附录A（资料性附录）检验原始记录格式 表A.1 取样记录单 表A.2 水分测定原始记录 表A.3 粉末/碎茶测定原始记录 表A.4 茶梗测定原始记录 表A.5 净含量检验记录 表A.6 茶叶感官审评记录表