ICS03.120.01
CCS x01
DB3203
徐州市地方标准
DB3203/T1071-2024
食品安全抽检备份样品处置规范
Specification for disposal of backup samples for food safety sampling inspection
2024-12-25 发布
2025-03-01 实施
发布单位：徐州市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由徐州市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：徐州市市场监督管理局、中国检验认证集团江苏有限公司徐州分公司、江苏省特种设备安全监督检验研究院南通分院。本文件主要起草人：安婷、张硕、王鹤、张艳丽、王丹卿、郑浩、杜雪、王子瑶、乔璐。

1 范围
本文件规定了食品安全抽检备份样品处置的术语和定义、基本原则、样品处置、标识记录和应急管理的要求。本文件适用于食品安全抽检备份样品的处置工作。
2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 食品安全抽检备份样品处置机构 (food safety sampling and inspection agency)：承担各级市场监督管理部门组织食品安全抽样检验检测任务（含评价性抽检和监督抽检等各级政府指令性任务）中备份样品处置工作的组织，以下称“处置机构”。
3.2 备份样品 (backup sample)：食品安全抽检工作中的复检备份样品。
4 基本原则
4.1 处置机构应按照以下原则开展食品安全抽检备份样品处置工作：依法依规；公开公正；科学分类；低碳节约；安全高效。
4.2 处置机构应制定食品安全抽检备份样品处置工作的相应制度，且具备应对风险的能力。处置工作原则上应每季度至少开展一次。
5 样品处置
5.1 方式确定
处置机构应结合备份样品检测结果、种类、性质、保质期及样品价值等信息进行评估，以确定备份样品的处置方式：对作出合格检验结论1个月后、剩余保质期在2个月以上且保存状态良好、包装和实物未被破坏、易于常温保存的预包装食品，宜采取捐赠、义卖、拍卖的方式。