ICS67.140.10 DB61/T307.1—2013
陕西省地方标准 DB61/T307.1—2013
代替：DB61/T307.1—2003
标准名称：紫阳富硒茶
发布日期：2013-01-07
实施日期：2013-01-20
发布机构：陕西省质量技术监督局

【前言】
本标准GB/T1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编导》进行修订。本标准代替DB61/T307.1—2003《天然富硒茶》。本标准由陕西省紫阳县质监局提出，由陕西省农业厅归口。
本标准主要起草单位为：陕西省紫阳县茶业协会。本标准主要起草人包括：吴世明、龚忠凯、田元成、张明兴、邱红英、孙洪军、曾朝和、江祖友、谢贤安、陈瑛丽、纪道林、刘理科、李隆浒、何高全、谭华峰、苟兴群、冯茂询。本标准首次发布。

【1 范围】
本标准规定了紫阳富硒茶的术语、定义、分类、要求、工艺流程、检验方法、检验规则、标识包装、运输、贮存和销售。本标准适用于在陕西省紫阳县行政区域内，以含硒土壤种植的茶树鲜叶为原料，并按照特定工艺制作的天然富硒茶。

【2 规范性引用文件】
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB7718
GB28050
GB2762
GB2763
GB/T191
GB/T8302
GB/T8303
GB/T8304
GB/T8305
GB/T8306
GB/T8310
GB/T8311
GB/T14487
GB/T23776
GB/T5009.93
NY5244
SB/T10035
SB/T10037
SB/T10095

【食品安全标准】
食品安全国家标准《预包装食品标签通则》；食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》。

【污染物及残留标准】
食品中污染物限量
食品中农药最大残留限量

【包装与贮运标准】
包装储运图示标志
红茶、绿茶、花茶运输包装
茶叶贮藏养护通用技术条件

【茶类检测与取样标准】
茶取样
茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
茶水分测定
茶水浸出物测定
茶总灰分测定
茶粗纤维测定
茶粉末和碎茶含量测定
茶叶感官审评述语
茶叶感官审评方法
食品国家安全标准
食品中硒的测定
无公害食品茶叶
茶叶销售包装通用技术条件

【其他标准】
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号令

【3 术语和定义】
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 紫阳富硒茶：Ziyang fuxi tea