DB11/422—2007 淡水鱼用饲料卫生标准 发布：2007-01-11 实施：2007-03-15 北京市质量技术监督局发布 前言 本标准的第3.1条、3.2条、3.4条、6.1条为强制性条款，其余为推荐性条款，由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口，起草单位为北京市饲料监察所，主要起草人包括魏秀莲、冯秀燕、郑君杰、美芳、杨宝良、王有月、徐理奇、苏淑清。 1 范围 本标准规定了淡水鱼用配合饲料及添加剂预混合饲料中的有害物质和微生物的允许量、检测方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存要求，适用于北京市辖区范围内生产、销售和使用的淡水鱼用饲料。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准引用而成为本标准的条款： - GB/T6435 饲料中水分的测定方法 - GB/T8381 饲料中黄曲霉素B1的测定方法 - GB10648 饲料标签 - GB/T13079 饲料中总砷的测定方法 - GB/T13080 饲料中铅的测定方法 - GB/T13081 饲料中汞的测定方法 - GB/T13082 饲料中镉的测定方法 - GB/T13083 饲料中氟的测定方法 - GB/T13086 饲料中铬的测定方法 - GB/T13088 饲料中游离棉酚的测定方法 - GB/T13091 饲料中沙门氏菌的测定方法 - GB/T13092 饲料中霉菌检验方法 - GB/T13382 饲料黄曲霉毒素B1的测定（酶联免疫吸附法） - GB/T17480 饲料中猪出霉毒素A的测定方法 - GB/T19539 饲料中玉米赤霉烯酮的测定方法 - GB/T19540 饲料中微生物指标检测方法 3 要求 3.1 原料要求 所有加工淡水鱼用饲料的原料应符合各类原料标准，不得使用受潮、生霉、腐败变质或受到石油、农药、有害金属污染的原料，质量应符合相应国家或行业标准。药物添加剂种类和用量应符合相关强制性行政法规和使用规范。 3.2 感官要求 产品应色泽致，且无发霉、结块、异味或异臭。 3.3 水分 配合饲料中水分含量不高于12.5%。 3.4 卫生指标 淡水鱼用饲料有害物质及微生物的允许量如下表： 表1 淡水鱼用饲料有害物质及微生物允许量 序号 | 指标 | 配合饲料允许量 | 添加剂预混合饲料允许量 ----|----|----|---- 1 | 砷（总砷） mg/kg | 2.0 | 10.0 2 | 铅（Pb） mg/kg | N5.0 | 40.0 3 | 氟（F） mg/kg | 100 | 1000 4 | 镉（Cd） mg/kg | 0.1 | 40.1 5 | 黄曲霉毒素B1 (μg/kg) | ≤140（冷水鱼） ≤240（温水鱼） | 30 6 | 游离棉酚 mg/kg | 10 | N0.5 7 | 沙门氏菌 | 不得检出 | 不得检出 8 | 霉菌总数 (cfu/g) | 100 | 500 注：其他有毒有害物质应符合国家相关法律法规和强制性标准。 4 检验方法 4.1 水分测定 按照GB/T6435方法执行。 4.2 总砷测定 按照GB/T13079方法执行。 4.3 铅测定 按照GB/T13080方法执行。 4.4 汞测定 按照GB/T13081方法执行。 4.5 其他有害物质及微生物指标检测 按照相关GB/T标准方法执行，包括黄曲霉毒素B1、猪出霉毒素A、玉米赤霉烯酮及沙门氏菌、霉菌总数等的检测。