DB51/T1139—2010 华鲮养殖技术规范—食用鱼 2010-06-08发布 2010-07-01实施 四川省质量技术监督局发布 前言 本标准由四川省水产局提出并归口，由四川省水产学校起草。主要起草人包括韦先超、权可艳、谢光美、刘光玉、张玉贵。 1 范围 本标准规定了华鲮（Sinilabeo Rendahl）食用鱼养殖的环境条件、饲养及病害防治技术。适用于华鲮食用鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准；凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 - GB/T18407.4—2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 - NY5051—2001 无公害食品淡水养殖用水水质 - NY5071—2002 无公害食品渔用药物使用准则 - NY5072—2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量 - SC/T1006 淡水网箱养鱼通用技术要求 - SC/T1016.4 中国池塘养鱼技术规范西南地区食用鱼饲养技术 - 《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令(2003)第31号 3 环境条件 3.1 场地选择 养殖场地的选择符合GB/T18407.4—2001规定。 3.2 养殖用水 养殖用水水质符合NY5051规定，池水透明度≥25cm。 3.3 池塘条件 池塘条件见表1。 表1 华鲮食用鱼池塘条件 面积（m²）：2000~10000 水深（m）：1.5~3.0 淤泥厚度（cm）：≤20 其他要求：池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦；每667m²宜配备0.75KW功率增氧机，按SC/T1006规定执行。 3.4 网箱设置 网箱设置地点一般选择在背风向阳、水质清新、具微流水、水位相对稳定、风浪小、水深4m以上、透明度1m以上的库湾或山塘水域。 4 鱼种来源 鱼种来源于国家原（良）种场，并经检疫合格。 5 食用鱼饲养 主要饲养方式包括池塘主养和网箱养殖。 5.1 池塘主养 5.1.1 鱼种放养 5.1.1.1 放养时间 水温10℃～14℃时放养为宜。 5.1.1.2 放养量 池塘主养华鲮的放养规格及密度见表2。 表2 池塘主养华鲮放养规格及密度 品种：华鲮、鲢、鳙 规格（g/尾）：≥10 密度（尾/667m²）：100~150 5.1.1.3 鱼种消毒 鱼种下池前需消毒，消毒药物及方法见表3。 表3 常见鱼种消毒方法 药物名称：食盐、高锰酸钾、聚维酮碘 药物浓度：1%~3%、10mg/L~20mg/L、30mg/L 浸浴时间（min）：5~20、15~30、5~20 5.1.2 饲料及投喂 5.1.2.1 饲料要求 配合饲料粗蛋白质含量应≥32%，配合饲料安全限量应符合NY5072规定。 5.1.2.2 投饲量 根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于18℃时，日投饲量为鱼体重的0.5%～1%，日投喂1次；水温18℃以上时，日投饲量为鱼体重的1%～5%，日投喂2～4次。 5.1.3 日常管理 按SC/T1016.4规定执行，并按《水产养殖质量安全管理规定》要求填写生产记录。 5.2 网箱饲养 5.2.1 网箱规格 网箱采用聚乙烯网片制成，规格为3~5m×4~5m×2.5m，网目0.8~2.0cm。网箱上端高出水面30cm以上，并设置盖网。网箱于鱼种放养前7天放入水中，使网衣充分浸泡。 5.2.2 鱼种放养 5.2.2.1 放养时间 水温10℃～14℃时放养，一次放足。 5.2.2.2 放养规格及密度 5~10g鱼种，每平方米放养5~10kg为宜；约30g鱼种，每平方米放养25~30kg为宜。 5.2.2.3 鱼种消毒 参照池塘主养消毒方法执行。