ICS 67.080.20 X 26 DB61 陕西省地方标准 DB61/T567—2019 代替 DB61/T567—2013 地理标志产品 华县大葱 Product of Geographical Indications Hua County Green Onions 2019-10-29 发布 2019-11-29 实施 发布单位：陕西省市场监督管理局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB61/T567—2013《地理标志产品 华县大葱》。与原标准相比，主要变化如下：修改了“华县大葱”定义，增加了“株高”定义；在理化指标中增加了“可溶性糖”的要求；增加了附录B“地理标志产品华县大葱栽培管理要求”。 本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局提出，由陕西省知识产权局归口。 本标准起草单位：渭南市华州区市场监督管理局、渭南市华州区果菜局。 本标准主要起草人：余建军、罗庚学、孙雅杰、吕玉燕、陈建功。 本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局负责解释。 联系信息： 单位：陕西省渭南市华州区市场监督管理局 地址：渭南市华州区子仪路东段 邮编：714100 电话：0913-4733811 1 范围 本标准规定了地理标志产品华县大葱的保护范围、术语和定义、要求、检测方法、检验规则以及标签标志、包装、运输和贮存等内容。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的华县大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 《地理标志产品保护规定》 3 地理标志产品保护范围 华县大葱的地理标志保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的区域，包括渭南市华州区赤水镇、查林镇、华州街道办（原华州镇）、莲花寺镇、柳枝镇、瓜坡镇、下庙镇、高塘镇、大明镇、金堆镇等行政区域，具体见附录A。 4 术语和定义 4.1 华县大葱（Hua County Green Onions） 属长葱白型大葱，独秆不分蘖，又称孤葱。葱叶呈管状错落生长，包茎紧密，具有葱身高大、葱白粗长、肉质脆嫩、甜味明显、辣味较轻、香味浓郁、耐贮藏等特点，是地方优良品种。 4.2 株高（plant height） 指成熟收获的大葱，从假茎基部至最高叶鞘顶端的长度。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 气候 属暖温带半湿润季风气候，四季分明，年平均气温13.4℃，无霜期约283天，年平均日照时数2220小时，年平均降水量593.1毫米。 5.1.2 土壤 以黄土为主，土壤有机质含量≥1.8%，pH值为5.9～7.4，土层深厚，排水良好，质地疏松。 5.2 感官要求 大葱感官质量应符合以下要求： I级：株高≥120 cm；假茎呈圆柱形，葱白横径≥3 cm，长度≥55 cm；成株叶数5～7片。在自然光下观察，茎呈白色，叶色深绿且一致；肉质脆嫩，纤维少，硬度良好。 5.3 理化指标 理化指标应符合以下要求： I级：株高90～120 cm；假茎圆柱形；葱白横径2.5～3 cm，长度≥45 cm；成株叶数5～7片；茎呈白色，叶色较绿且一致；气味微甜而香，辣味轻；葱白肉质脆嫩，包合紧密，纤维少，硬度良好。 主要指标包括：粗纤维含量、钙含量及可溶性糖（可溶性固形物）含量。 5.4 安全要求 产品安全指标应符合国家相关食品安全标准规定。