ICS DB34/T 320—2003 安徽省地方标准 安徽省奶牛场环境卫生标准 发布：2003-04-09 实施：2003-04-09 发布单位：安徽省质量技术监督局 前言 在品种、饲料和饲养技术取得较大进展的情况下，环境卫生问题已成为制约我国规模化畜禽生产发展的重要因素，尤其是奶牛生产环境卫生问题更为突出。环境卫生一方面关系到奶牛生产、健康及牛奶质量，防止污染；另一方面，奶牛场产生的粪尿、污水及有害气体若处理不当，会造成环境恶化，并成为传染病、寄生虫病及人畜共患病的传播源。 为实现人与自然协调发展，推动畜牧业可持续发展，规模化奶牛场必须重视环境卫生工作，制定科学、完善且可实施的环境卫生标准。本标准在调研省内主要奶牛场并借鉴外省先进经验的基础上制定，旨在实现奶牛场清洁生产。 本标准由安徽省农业委员会畜牧局提出，安徽省农业标准化技术委员会归口管理。 本标准起草单位：安徽农业大学畜牧水产学院、安徽省畜牧技术推广总站。 本标准主要起草人：王力生、王志耕、李赛明等。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了奶牛场用地环境选择、牛场及牛舍卫生、工作人员及操作过程卫生、原料奶盛装、贮藏与运输卫生等要求。 本标准适用于集约化、规模化新建奶牛场；农户家庭建造的牛舍可参照执行，同时也适用于已建牛场、牛舍的卫生评估。 2 规范性引用文件 下列标准所包含的条文通过引用构成本标准的条文。使用时应采用其最新版本。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 16548 畜禽病害肉及其产品无害化处理规程 3 术语和定义 本标准所称环境卫生包括：奶牛场用地环境、牛场及牛舍卫生、工作人员及操作过程卫生，以及原料奶盛装、贮藏与运输卫生。 4 奶牛场用地的环境选择 4.1 奶牛场应建在生态环境良好、无或不直接受工业“三废”、农业污染及生活、医疗废弃物污染的区域，并符合环保及动物防疫要求。 4.2 新建奶牛场应满足卫生防疫要求，与交通干线距离不少于1000m，与一般道路不少于200m，与居民区不少于1000m，与其他畜牧场、兽医机构及屠宰场不少于2000m。 4.3 场区应地势较高、地形开阔、通风良好、排水畅通，并位于居民区及公共建筑常年主导风向的下风向。 4.4 场址应交通便利、水源充足且水质符合GB 5749要求，电力供应可靠，并具备粪便堆放及无害化处理条件。 4.5 不得在与水源有关的地方病高发区建设奶牛场。 5 牛场、牛舍的卫生 5.1 生产区与生活区应严格分开，生产区入口设置消毒设施（包括地面消毒池、紫外线消毒灯等）。消毒池规格为3.8m×3m×0.1m，使用2%～4%氢氧化钠或0.2%～0.5%过氧乙酸等消毒剂，并定期更换，保持有效浓度，同时设置明显防疫标志。 5.2 牛舍应坐北朝南，结构坚固，宽敞明亮，通风良好，能够有效排出湿气和污浊空气。 5.3 场区应设更衣室、厕所、淋浴室和休息室。更衣室配备衣柜，厕所设冲水装置及洗手设施，并配备清洁用品。 5.4 牛舍及牛体应保持清洁，防止污染乳汁。 5.5 加强场区环境卫生管理，清除杂草，做好绿化，提倡文明生产。 5.6 场区应保证充足的生产用水，水压和水温满足生产需要。贮水设施应具防污染措施，并定期清洗消毒。 5.7 运动场应保持平整，无积水，粪便及时清理。 5.8 场区应设粪尿处理设施，处理后应符合GB 7959规定，排放污水应符合GB 8978要求。 6 工作人员及其操作过程的卫生 6.1 饲养及挤奶人员每年应进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗，并建立健康档案。 6.2 牛场工作人员在生产过程中应保持个人卫生，按规定操作，防止污染。 （后续内容缺失）