DB34/T3359—2019
南丰黄酒
安徽省地方标准
ICS 67.160.10

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽古南丰实业股份有限公司提出。本标准由安徽省白酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：安徽古南丰实业股份有限公司、安徽国科检测科技有限公司、安徽省农产品加工技术协会。
本标准主要起草人：潘仕华、邵栋梁、敖崇新、牟强强、汪菲、潘荣干、仇翔、张明、余健、董秀英、黄刚、陈珍、李雅俊。

1 范围
本标准规定了南丰黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及产品召回。本标准适用于郎溪县境内郎川河流域内的南丰黄酒。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1351 食品安全国家标准 粮食
GB 2715 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2758 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760 食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准
GB 5749 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 13662 黄酒
GB/T 23542 黄酒企业良好生产规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号）
3 术语和定义
GB/T 13662中确立的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 南丰黄酒
在地理标志产品保护范围内，以糯米、小麦和水为主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的黄酒。
4 地理标志产品保护范围
限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即安徽省宣城市郎溪县郎川河流域涛城、建平、飞鲤、新发现辖行政区域，见附录A。
5 产品分类