DB33/T636-2007 无公害杏鲍菇 第3部分：原辅材料 发布：2007-04-16 实施：2007-05-16 浙江省质量技术监督局发布 前言 本标准分为五部分：第1部分：产地环境；第2部分：菌种；第3部分：原辅材料；第4部分：栽培技术规程；第5部分：质量安全要求。本部分由浙江省农业厅提出并归口，起草单位为磐安县人民政府食用菌生产办公室和磐安县质量技术监督局，主要起草人：李强、吕先真、应文立、方正燕、陈有兴、杨海鸥、潘娟莺。 1 范围 本部分规定了无公害杏鲍菇原辅材料的术语和定义、主料要求、辅料要求、包装材料要求、消毒材料要求、生产用水要求、试验方法、标识、包装、运输及贮存，适用于袋料栽培的无公害杏鲍菇，包括制种原料。 2 规范性引用文件 本部分引用的标准文件包括：GB/T1608、GB4455、GB/T5483、GB5749、GB/T5750、GB/T10463、NY/T119、NY5099-2002、GB/T10463、GB/T4455、GB/T1608、《中华人民共和国药典》2005年版（一部）、《产品标识标注规定》等。 3 术语和定义 3.1 主料：提供碳、氮营养的杂木屑、麦麸等培养料。 3.2 辅料：提供微量元素、调节酸碱度或温度等作用的其它材料。 4 主料要求 4.1 杂木屑 4.1.1 树种：应采用壳斗科的栎属、石栎属、青冈栎属、栋属，金缕梅科的草树属、枫香属、蚊母属、水丝梨属、半枫荷属，榛科的鹅尔栎属，胡桃科的化香属，杜英科的杜英属、猴欢喜属，豆科的黄檀属、金合欢属等阔叶树种。不应使用香樟、桉、槐、苦等含有害物质的阔叶树种及针叶树种。 4.1.2 感官指标：颗粒细度和外观应符合表1规定。 4.2 麦麸：不含防腐剂，其它指标符合NY/T119规定。 5 辅料要求 5.1 石膏：符合GB/T5483规定。 5.2 碳酸钙：符合GB/T5483规定。 5.3 石灰：符合NY5099-2002规定。 5.4 棉籽壳：符合NY5099-2002规定。 5.5 玉米粉：符合GB/T10463规定。 6 包装材料要求 6.1 塑料薄膜：符合GB4455规定。 6.2 塑料筒袋：符合相关标准及规定。 7 消毒材料要求 7.1 高锰酸钾：符合GB/T1608规定。 7.2 酒精：干燥，无霉变、无结块、无异味，符合《中华人民共和国药典》2005版（一部）乙醇规定。 7.3 气雾消毒盒：需三证齐全（生产许可证、农药登记证、质量合格证），符合相关标准及规定。 8 生产用水要求 符合GB5749规定。 9 试验方法 9.1 杂木屑：树种目测，颗粒细度用游标卡尺测量，外观目测。 9.2 麦麸：按NY/T119执行。 9.3 石膏：按GB/T5483执行。 9.4 碳酸钙：按NY5099-2002执行。 9.5 石灰：按NY5099-2002执行。 9.6 棉籽壳：按NY5099-2002执行。 9.7 玉米粉：按GB/T10463执行。 9.8 塑料薄膜：按GB4455执行。 9.9 高锰酸钾：按GB/T1608执行。 9.10 酒精：按《中华人民共和国药典》2005版（一部）执行。 9.11 气雾消毒盒：目测检查。 9.12 生产用水：按GB/T5750执行。 10 标识、包装、贮存及运输 10.1 标识：符合《产品标识标注规定》的要求。 10.2 包装：麻袋、编织袋或塑料袋包装，不带病虫污染源。 10.3 贮存：贮存场所应干燥、通风、无污染。