ICS67.080.10 CCSB31 DB1308 晟市地方标准 承德 DB1308/T292—2021 地理标志产品 承德国光苹果 Product of geographical indicationchengdeguoguangapple2021-06-25发布 承德市市场监督管理局 发布 2021-07-01实施 前言 DB1308/T292-2021 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件依据原国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》而制定。本文件由承德市知识产权局归口。本文件起草单位：承德嘉沃生态农业科技有限公司、承德市农业经济作物管理站、承德县市场监督管理局。 本文件主要起草人：刘伟、王英俊、韩英玉、张天也、刘竞依、孟广忠、刘树生、宋占宝、张宏伟、张树利、石春红、李梦媛、盖彦华、谭文文、冯楷斌、张春林、王丽娜、李维志、任怀松、李秀芹、李玉凤、马风林、张晓宇、李大伟。1范围 地理标志产品承德国光苹果 DB1308/T292—2021 本文件规定了承德国光苹果的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、裁培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局公告（2010年第96号）批准实施原产地域保护的承德国光苹果。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10651—2008鲜苹果 GB/T12456食品中总酸的测定 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 DB1308/T284国光苹果贮藏技术规范3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 承德国光苹果chengdeguoguangapple承德国光苹果保护范围内栽培的国光苹果，俗称小国光。果个中等，果实呈扁圆形，底色黄绿，果肉黄白色、细脆多汁、酸甜适中，清香爽口。地理标志产品保护范围 4 承德国光苹果地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即河北省承德县东小白旗乡、安匠乡、刘杖子乡、新杖子乡、上板城镇、孟家院乡下板城镇、八家乡、大营子乡、满杖子乡、上谷乡、甲山镇、石灰窑乡、六沟镇、三沟镇、仓子乡、五道河乡、岔沟乡、高寺台镇、头沟镇、岗子乡等21个乡镇行政区域，见附录A。5自然环境 1 5.1产地环境 DB1308/T292-2021 年平均气温7℃~12℃，年积温2600℃以上，年日照时数1500h以上，无霜期130d以上，年降雨量500mm以上，绝对温度不低于-30℃。立地条件 5.2 选择保护区范围内海拔高度300m~650m，不重茬、连作的土地，无危险性病虫害，排水良好平地或25°以下缓坡地带。土壤类型以褐土为主，土壤质地以沙壤土为主，土壤有机质含量≥0.8，土层厚度≥80cm，土壤pH值6.5~7.5。6 栽培技术 6.1 苗木繁育 采用山丁子做砧木，从生长健壮的优良母体上采集接穗，嫁接繁殖苗木。6.2栽植时间 4月上中旬。 6.3 栽植密度 每亩栽植≤56株。 6.4施肥 每年每亩施腐熟有机肥≥1500kg。肥料使用符合NY/T394的规定。6.5整形修剪 冬季修剪与夏季修剪相结合，每亩保留量≤120万条。6.6病虫害防控 农药使用应符合NYT393的规定。6.7产量控制 每亩产量≤2500kg。 6.8采收 10月中下旬。 7质量要求 7.1感官 果面光滑、干净、着色鲜艳、果面着色率≥80%，果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。7.2 2 理化指标 应符合表1的要求。 可溶性固形物（%） 总酸（%） 固酸比 7.3安全指标 项目 表1理化指标 污染物和农药最大限量应符合GB2762、GB2763标准要求。8试验方法 8.1感官 DB1308/T292—2021 指标 >12.0 ≤0.57 ≥21.05 采用目测、口尝等方法进行检验，果面着色率按GB/T10651一2008附录C中C.1.1.2.5的规定执行。 8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 按GB/T10651-2008附录C中C.1.2.1和C.1.2.3的规定执行。8.2.2 总酸 按GB/T12456的规定执行。 8.2.3 固酸比 计算可溶性固形物与总酸的比值。固酸比按式（1）计算： p= 式中： p 一固酸比； A B 9 可溶性固形物，%； 总酸，%。 检验规则 组批 9.1 A B 同一批次收购、同一种包装及贮存条件下存放的承德国光苹果为一批。（1） 3