DB61/T1158.5—2018 《桑黄标准综合体》
第5部分：桑黄栽培技术规程

（Integrated Standards of Phellinus spp.-Part 5: Technical Rules for Cultivation of Phellinus spp. 2018-05-01发布）
发布单位：陕西省质量技术监督局
实施日期：2018-06-01

【前言】
《桑黄标准综合体》DB61/T1158—2018 分为六个部分：
一、第1部分：生产环境
二、第2部分：菌种
三、第3部分：菌种生产技术规程
四、第4部分：液体菌种生产技术规程
五、第5部分：桑黄栽培技术规程（本部分）
六、第6部分：子实体干品质量要求
本部分为DB61/T1158—2018的第5部分，按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本部分由陕西省农业厅提出并归口。本部分起草单位为陕西省微生物研究所、杨凌康宇生物科技有限公司、陕西省园艺蚕桑工作站。本部分主要起草人包括吴亚召、雷萍、张文隽、渠敬峰、王周平、杜芳、王磊、贾静、钱磊、雷丽。本部分由陕西省微生物研究所负责解释。

联系信息如下：
单位：陕西省微生物研究所
地址：西安市雁塔区西影路76号
邮编：710043
电话：029-82357027

【1 范围】
本标准DB61/T1158.5-2018《桑黄标准综合体》第5部分：桑黄栽培技术规程，规定了桑黄的栽培技术、病虫害防治与采收。本部分适用于陕西省桑黄栽培生产。

【2 规范性引用文件】
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
1. GB4806.7 食品接触用塑料材料及制品
2. NY/T393 绿色食品农药使用准则
3. NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求
4. NY5099 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

【3 栽培技术】
3.1 栽培季节
桑黄可在晚春和早秋进行栽培。在陕西地区自然条件下，适宜在2月至9月生产出黄。

3.2 生产工艺流程
栽培袋培养 → 菌丝满袋 → 入棚（菇房） → 出黄管理 - 采收。

3.3 培养基质
3.3.1 一般要求
应符合NY5099中对于食用菌栽培基质的要求。
3.3.2 主料
选择新鲜、洁净、无虫、无霉、无异味的桑树木屑、杂木屑、棉籽壳、稻壳等。
3.3.3 辅料
选择新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味的白砂糖、麸皮、玉米粉、硫酸镁、石灰、石膏、磷酸二氢钾等。用量标准见附录A。
3.3.4 菌袋材料与规格
选用符合GB4806.7要求的耐高温聚乙烯塑料袋或耐高温聚丙烯塑料袋。规格为17cm×35cm×0.005cm。