ICS 67.040
X 08
DB11
北京市地方标准
DB11/T 1622—2019

食品冷链宅配服务规范
Service specifications for cold chain home delivery of food

2019-03-27发布
2019-07-01实施
北京市市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由北京市商务局提出并归口。
本标准由北京市商务局组织实施。
本标准起草单位：北京物流与供应链管理协会、北京物资学院、北京京邦达贸易有限公司。
本标准主要起草人：王国丰、林有来、翁心刚、安久意、黄少阳、张沙宁、焦刚、卓娜、卓海静、邹福利。

1 范围
本标准规定了食品冷链宅配的总体要求、设施设备技术要求、人员要求、操作流程、包装与标识、温度监测、节能与环保和服务质量评价与改进等技术内容。本标准适用于企业提供的食品冷链宅配服务。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB/T 22918—2008 易腐食品控温运输技术要求
GB/T 24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 24617 冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB/T 28009 冷库安全规程
GB/T 28843—2012 食品冷链物流追溯管理要求
GB/T 30134 冷库管理规范
DB11/T 3012 冷链物流温湿度要求与测量方法
DB11/T 3013 畜禽肉冷链物流操作规程
DB11/T 3014 果蔬冷链物流操作规程
DB11/T 3015 水产品冷链物流操作规程
DB11/T 3017 低温食品冷链物流履历追溯管理规范

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 冷链宅配 cold chain home delivery
利用专用设施设备与温控技术，从配送中心接到订单开始到派送至消费者过程中温度始终控制在适宜范围内的物流过程。
3.2 低温物流箱 low temperature logistics box