DB51/T1306—2011 商品肉鹅生产技术规程 ICS 67.120.01 B45 备案号：30909-2011 四川省地方标准 DB51/T1306—2011 发布单位：四川省质量技术监督局 发布日期：2011-06-27 实施日期：2011-07-01 前言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口，由四川省质量技术监督局批准发布。 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、四川农业大学起草。 本标准主要起草人：李强、王继文、刁运华、马敏、曾传坤、毛国尧。 1 范围 本标准规定了商品肉鹅生产技术规程，包括鹅场选址与鹅舍建筑、引种、饲养管理、卫生防疫及生产记录等内容。 本标准适用于商品肉鹅饲养场和养殖小区。 2 规范性引用文件 GB 4285 农药安全使用标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 18407.3 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5266 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则 DB51/T 796 禾本科牧草青贮饲料 畜禽标识和养殖档案管理办法 3 术语和定义 3.1 鹅苗 指出壳24h内的雏鹅。 3.2 雏鹅 指0～28日龄的鹅。 3.3 仔鹅 指29日龄至上市的鹅。 3.4 净道 供鹅群周转、人员进出、饲料运输的专用道路。 3.5 污道 供粪便、废弃物及淘汰鹅出场的道路。 3.6 全进全出制 同一鹅舍或鹅场只饲养同一批次肉鹅，并在同一天出场的管理制度。 3.7 鹅场废弃物 指生产过程中产生的鹅粪便、病死鹅等废弃物。 4 鹅场选址与鹅舍建筑 4.1 鹅场选址 鹅场应建在地势高燥、排水良好、采光充足、隔离条件良好、交通便利、无污染、远离噪音且水电供应有保障的区域。 鹅场应距离化工厂、矿区、垃圾及污水处理场所2000m以上，距离屠宰场、加工厂、畜禽交易市场等1000m以上，距离主要交通干线及居民区500m以上。 环境条件应符合GB/T 18407.3要求。 4.2 场区布局 鹅场应设围墙或防疫沟，并设置绿化隔离带。生产区、生活区、办公区及废弃物处理区应分离设置。 净道与污道应严格分离，不得交叉。 废弃物处理区应位于生产区下风向或侧风向。 4.3 鹅舍建筑 鹅舍包括育雏舍和仔鹅舍。育雏舍应保温隔热、干燥通风，无贼风，墙面和地面应光滑耐腐蚀、易清洗消毒。 仔鹅舍及运动场地面应设有不低于20cm落差坡度，运动场与舍内面积比为2.5～3:1，地面平整便于清洗消毒，并应设戏水池。