新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T3761-2015
有机产品日光温室菠菜生产技术规程
2015-09-30发布
2015-11-01实施
新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

前言
DB65/T3761-2015
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则编制。本标准由新疆维吾尔自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准主要起草单位：新疆维吾尔自治区果蔬标准化研究中心、新疆农业科学院园艺作物研究所、吐鲁番地区质量技术监督局、乌鲁木齐绿宝康服务有限公司。本标准主要起草人：李瑜、王浩、文光哲、郭鑫、朱翔、杨猛、许山根、牛惠玲、文红梅、李统中、庄红梅、张丽。

1 范围
本标准规定了日光温室（以下简称温室）菠菜有机生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。
本标准适用于温室菠菜的有机生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水环境质量标准
GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB 15618 土壤环境质量标准
GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：叶菜类
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 有机产品 organic products
生产、加工、销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。
3.2 日光温室 sunlight greenhouse
以日光为主要能源的温室，由透光前坡、外保温帘（被）、后坡、后墙、山墙和后墙组成。朝向坐北朝南，东西延伸。围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷、遮光不足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。
3.3 常规 conventional
生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
3.4 缓冲带 buffer zone
在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。
4 产地环境
温室菠菜有机生产需要在适宜的环境条件下进行，生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。
生产基地内的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；环境空气质量符合GB 3095中的二级标准；温室菠菜生产的大气污染物最高允许浓度符合GB 9137的规定。
5 生产技术
5.1 栽培季节与茬口安排
菠菜在日光温室可以周年生产，但以秋冬茬和越冬栽培为主。秋冬茬栽培一般在9月上中旬～10月上旬播种，11月～12月收获。越冬茬栽培一般在10月份播种，春节前后采收。
5.2 品种选择
应选择适应当地土壤和气候特点，优质高产、耐寒、耐抽薹、冬性强、抗病性好的品种，一般尖叶菠菜比较适宜秋冬季栽培。种子质量应符合GB 16715.5的规定。禁止使用经禁用物质和方法处理的菠菜种子。
5.3 播种前的准备
5.3.1 土壤和温室消毒
在7月～8月份高温季节，将土壤翻耕后覆盖地膜利用太阳能晒土高温杀菌。具体方法：将农家肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤表面盖地膜或旧棚膜，扣膜，密封棚室，高温消毒。
5.3.2 整地施肥
温室有机菠菜栽培以堆肥、畜禽类、饼肥、绿肥等为主，结合深翻土地，施充分熟的优质有机肥。
5.3.3 做畦
当温室内土壤达到适耕期后，深翻25 cm左右，耙平整细。温室菠菜一般选择平畦栽培，南北可作平畦，畦宽1.5m~2.0m。
5.4 适期播种
菠菜一般采用直播的方式，以撒播为主，按8cm～10cm行距条播也可以。可以用干籽直播，也可将种子用35℃温水浸泡12h，捞出晾干撒播或条播。菠菜的种子果壳坚硬，不易吸水，出苗困难，因此，播种前几天的底水要足，湿播种。播种量4kg/666.7m²~5kg/666.7m²。保持土壤湿润，5d～7d可出苗。
5.5 栽培管理
5.5.1 温度和光照管理
菠菜耐低温不耐高温，发芽最适温度15℃～20℃，叶面积增长最适温度20℃~25℃，高于25℃生长不良。温室栽培当外界最低气温降至5℃～6℃时，应覆盖保温膜；当外界最低气温降至-2℃～3℃时应加盖草帘或棉被保温。温室内保持白天20℃～23℃，夜间10℃～12℃。每天揭盖棉被，擦洗棚膜，保持光照条件良好。
5.5.2 水肥管理
蔬菜在空气相对湿度80%～90%，土壤湿度70%～80%的条件下生长旺盛。从播种到出苗需保持土壤湿润不干，确保出苗，2叶～3叶期适当控水，中耕锄草间苗，透气促根。封行前6叶～7叶期开始以水带肥，肥水结合，促进菠菜旺盛生长，约7d~10d一次。有机菠菜栽培可选择沼液或有机肥浸出液随水浇灌施入，2次水带1次肥即可。生长中后期可叶面喷施0.2%硼砂水溶液2次～3次，以防心叶卷曲、缺绿。
5.6 病虫害防治
5.6.1 主要病虫害
5.6.1.1 主要病害：霜霉病、病毒病、炭疽病等。
5.6.1.2 主要虫害：蚜虫、菠菜潜叶蝇、美洲斑潜蝇等。
5.6.2 防治原则
病虫害防治的基本原则应是从菜病虫害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害生存和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成的损失。优先选用农业防治，合理使用物理防治、生物防治和药剂防治。
5.6.3 农业防治
5.6.3.1 保持温室清洁。搞好温室清洁是消灭菠菜病虫害的根本措施。将摘除的残株、病株、烂叶、杂草等清扫干净，集中烧毁或深埋，减轻病虫害的繁衍危害。在生长季发现病害时，也要及时仔细地摘除病叶、病株，并立即销毁，防止再传播蔓延。
5.6.3.2 改善通风透光条件。菠菜种植密度较大，生长期间可视情况间苗或分采收减少田间郁闭。结合温湿度管理，调节风口使通气流畅，降低空气湿度。
5.6.3.3 加强温度管理。生长期保持大棚内温度20℃~23℃，夜晚10℃~12℃。
5.6.3.4 加强肥水管理。保证足够数量的充分腐熟的有机肥，维持和提高土壤肥力、营养平衡，利于微生物活性，补充土壤有机质和养分，从而补充因前茬收获而从土壤中带走的有机质和土壤养分，可使菠菜生长健壮，提高抗病的能力。实行轮作栽培。
5.6.3.5 加强设施防护。为减少外来病虫害的侵入，应在温室通风口和下通风口设置防虫网，阻止病虫害的迁入危害。
5.6.3.6 选用抗病虫害品种。